
*Plantain gordita wrapped in hoja santa, served with red pipián sauce and xpelón bean puree.
*Gordita de plátano macho envuelta en hoja santa, con pipián rojo y puré de frijol xpelón.
*Gordita de banane plantain enveloppée dans une feuille de hoja santa, servie avec sauce pipián rouge et purée de haricots xpelón.