Waah Cocina de Origen

Plátano,coca cacao y leche de coco, perfecto para comenzar tu dia.

Shot Miel

$15 MXN

Mocktails de Autor

Porfirio

Palo de Tinte

Chak Mool

Xibalba

Chaman

Teapapache

Absalom

Mimosa Diosa

Café

Americano de Especialidad

Espresso Sencillo

Espresso Doble

Capuchino

Técnica V60

Latte

Flat White

Taza de Leche

Espresso doble cortado

$60 MXN

Macchiato

$60 MXN

Barismo de la Casa

Morenita

Mokaaba

Lumbre

Dulce Tormento

Latte Aereado

Coffe Tonic

Salvaje

Café de olla

Smothie

Café especiado

Chocolate de la casa

Smoothies

Jacinto

Aguacate, Mango, Miel, Leche de Almendras, para los amantes del aguacate

Cate de mi Corazón

$85 MXN

Tropical

Hecho a base de maracuyâ, naranja y ligero toque de coco.

Plâtano, crema de cacahuate, leche entera y una mezcla de avena }, quinoa y linaza.

Isla Pajaros

Selva

Un elixir saludable hecho a base de naranja, pepino, nopal, apio, espinaca y un ligero toque de coco

Elixir Verde (Jugo Verde)

Frutos rojos, jugo de naranja y acai

Nahual

Orquídea

Rosa Mestiza

Ligera mezcla de té blanco de Sri Lanka con dulces trozos de guayaba y durazno deshidratado.

Light blend of Sri Lankan white tea with sweet pieces of guava and dried peach.
0% Teína (cafeína)

Jugos

Jugo Naranja

Jugo Toronja

Jugo de Zanahoria

Jugo Maracuyá

Jugo Frutos Rojos

Jugo Piña

Jugo de Mango

Aguas con Sabor a Bacalar

Sandía Romero

Limón Gengibre

Piña Albahaca

Pepino Yerbabuena

Guayaba Toronja

Naranja Maracuyá

Bayas Cardamomo

agua de jamaica

Infusiones

Tè Blanco Guayaba / White Tea Guava

$65 MXN

Té Verde Puro / Pure Green Tea- Sencha

-Te verde cosechado en clima frio y húmedo, cocido al vapor, originario de la Prefectura de Shizuoka, Japón.

-Green tea harvested in cold and humid weather, steamed, from Shizuoka Prefecture, Japan.
Teína: bajo/medio low/medium

$40 MXN

Té Verde / Green Tea (Blend)- Marroquí

-Refrescante mezcla de te verde con un toque de hojas de menta.

-Refreshing blend of green tea with a hint of mint leaves.
Teína: bajo/medio low/medium

-Suave mezcla de té verde, flores de lavanda, manzanilla, lemongrass y frutos cítricos.

-Soft blend of green tea, lavender flowers, chamomile, lemongrass and citrus fruits.
Teína: bajo/medio low/medium

Té Verde / Green Tea (Blend)- Luna Verde

-Explosiva mezcla de te negro de India, jengibre, cardamomo, canela y clavo de olor.

-Explosive blend of black Indian tea, ginger, cardamom, cinnamon and cloves.
Teína: Medio Medium

Té Negro (Blend)- Black Chai

-Un clásico blend de te negro con bergamota.

-A classic blend of black tea with bergamot.
Teína: Medio Medium

Té negro (Blend) / Black tea- Earl Grey

-Blend de rooibos con cardamomo, refrescante & 100% libre de cafeína.

-Rooibos blend with cardamom, refreshing & 100% caffeine free.
0% Teína (cafeína)

Té Chai Herbal

-Mezcla de rooibos verde, papaya, mango, piña, cascara de naranja y pétalos de rosa.

-Mix of green rooibos, papaya, mango, pineapple, orange peel and rose petals.
0% Teína (cafeína)

Tisana Madagascar

-Sabor y aroma provenientes de las moras y bayas de sauco deshidratadas.

-Flavor and aroma from dehydrated blackberries and elderberries.
0% Teína (cafeína)

Tisana de Moras / Blackberry

Es un mezcal premium joven con aromas amaderados, envasado de origen en San Luis Potosí, 100% puro de agave salmiana.

Origen: San Luis PotosíCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 40%Agave: Salmiana

Tisana Mango Tropical

$55 MXN

Alchohol

Frangelico

Baileys

Dercorche

Disaronno

Fernet

Mezcal

211 Salmiana

desde $20,000 MXN

Espadín con Pechuga

Aroma muy complejo, mineral, frutos dulces, higos caramelizados y especias como vainilla al gusto, su primer ataque es amable y la percepción alcohólica presente pero no demasiado agresiva; deja una sensación cálida después del trago y en el post gusto persiste el dulzor de agave cocido.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 47%Agave: Espadín abocado con pechuga de pavo y frutos rojos

desde $150 MXN

Espadín c/Gusano

Aroma a caramelo y frutos del espadín. Al gusto, su primer ataque es amable y la percepción alcohólica presente pero no demasiado agresiva; deja una sensación cálida después del trago y en el post gusto persiste el dulzor de agave cocido.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 40%Agave: Espadín

Ahumado, leñoso y a tierra mojada. Piña y pasas. Con un sabor ligeramente seco, pero bien estructurado. deja una sensación cálida después del trago y en el pos gusto persiste el dulzor de agave cocido.
Origen: Oaxaca Categoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 46%Maguey: Sierra Madre

Agua Que Ataranta- Sierra Negra

desde $190 MXN

Agua Que Ataranta- Tobalá

Aroma a flores blancas muy fino y sutil, cera de abeja y miel. Al gusto, su primer ataque es amable y la percepción alcohólica presente pero no demasiado agresiva; deja una sensación cálida después del trago y en el post gusto persiste el dulzor de agave cocido.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 47%Agave: Tobalá

desde $210 MXN

Amores- Cupreata

El Amaras Cupreata se elabora con agave Cupreata que se cosecha en las laderas de las montañas de la cuenca del Río Balsas. Las laderas están entre 4,000 y 6,000 pies sobre el nivel del mar y la Cupreata tarda unos 13 años en madurar debido al duro clima de la región.

Origen: GuerreroCategoría: ArtesanalClase: Joven Alcohol: 40%Agave: Cupreata

Un mezcal de agave 100% espadín elaborado en Santiago Matatlán, Oaxaca. No sólo el proceso del mezcal es artesanal si no también el arte de las botellas pintadas a mano por artesanos de la zona quienes utilizan técnicas tradicionales de pintura de alebrijes .
Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 43%Agave: Espadín

Brije- Espadín

desde $140 MXN

Cuish- Cuishe

Aromas de penca verde, tierra húmeda y ligeros toques de ceniza.
Sabores tonificados y llenos de energía, vibrantes se confirma la información olfativa.Cristalino, gran persistencia sensitiva,.Potente, complejo, con cuerpo, armonioso, untuoso.Mtro mezcalero: Francisco García LeónMaguey: CuishéAgave: KarwinskiiMoler: TahonaDestilación: CobreCiudad: Miahuatlán, Oax.

Este maguey pertenece a la familia de agaves Karwinskii
En su aromas se puede apreciar una intensidad con toques terrosos como a tierra húmeda. Al gusto es de alta intensidad al paladar, destacan sus sabores terrosos y levemente ahumados. Poblaciôn productora: San Luis Amatlân, Oax.Molienda: En molino de piedra circular tirada por caballo.Fermentaciôn: En alambique de cobre.Mtro. Mezcalero: Macario Rios Altamirano.

Cuish- MadreCuishe

Intensa brillantez y luminosidad. Suave aroma ahumado y sabor fuerte e intenso. Sabores de tierra. La fase de destilación se lleva a cabo en un alambique de cobre, de ollas de barro, hierro, barro y carrizo.
Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalesClase: JovenAlcohol: 46%Agave: Americana- Arroqueño

Americana/Arroqueño

desde $295 MXN

Gem & Bolt - Espadín & Damiana

Gem & Bolt es el único mezcal en el mercado que usa Damiana. Una planta afrodisiaca que crece en la misma región que el agave. Hecho por mujeres mezcaleras.

Origen: Oaxaca Categoría: ArtesanalClase: Abocado Alcohol: 44%Agave: Espadín

desde $195 MXN

Arroqueño

Gracias a Dios Arroqueño se elabora con Maguey Arroqueño (Agave Americana) en Santiago Matatlan, Oaxaca. El agave utilizado en este mezcal tardó aproximadamente 15 años en alcanzar la madurez y se cosechó en la región de San Pedro Mixtepec de Oaxaca. Los agaves se cocinaban en un horno de pozo subterráneo, se fermentaban en tinas de madera de pino y se destilaban dos veces en cobre.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 45%Agave: Arroqueño

El agave se cuece en un horno de pozo subterráneo, se muele a mano con palos de madera, se fermenta en tanques de madera de pino durante 10-12 días y se destila en un alambique de barro de 50 litros.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol:45%Agave: Espadín

Gracias A Dios- Olla de Barro

Origen: Oaxaca, Amatitlán
Categoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 48%Agave: Espadín

1 De la Casa- Espadín

Tuxca insecto es un destilado de agave, mezcal del sur de Jalisco. Lotes pequeños (no más de 400 lts.) de agaves lineño, ixtero amarillo, cimarrón, entre otros.

Origen: JaliscoCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 46%Agave: Agave del sur de Jalisco

Tuxca Insecto

desde $200 MXN

Noble Coyote- Coyote

Pimienta blanca, mazapán, vainilla, madera y especias. Las notas de madera y especias continúan, con notas de piedra húmedas y frondosas en el paladar, que conducen a un final especiado, picante y mineral.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 48%Agave: Coyote

Sacrvm Ensamble
Agaves: 100% agaves Angustifiolia Haw (Maguey Espadín) y Karwinskii Zucc (maguey Madrecuishe)Riqueza alcohólica: 40%Horno: Horno de pie de tierra a baja profundidadFermentación: Natural en bateas de madera de Sabino AmarilloDestilación: Doble destilación continua en alambique artesanal de cobreA la vista denota una pureza implacable, destellos brillantes,robusto, con cuerpoEn naríz nos entrega aromas a citrón, pomelo y ligeras notas de hoja de guayabo y notas florales.En boca es portentoso pero delicado, fuerte presencia de agavecocido, agradable sabor a humo, dulce de calabaza y membrillo.

Sacrvm- Espadin/MadreCuish

El primer trago nos revela su proceso de producción 100% artesanal con leña de encino y mezquite. Después se sienten las notas de agave caramelizado y posteriormente notamos los tonos florales y herbales del Agave Tobalá, los cuales comienzan a apagar el potencial alcohólico dejando un largo retrogusto dulce del Agave Espadín.
Origen: OaxacaAgaves: Espadín Y Tobalá8 y 14 añosDestilación: Alambique de cobreMolienda: Tahona Producción: 100% ArtesanalVol. Alc: 45%

Unión- El Viejo

desde $140 MXN

El Terco

Esta exclusiva variante con notas de vainilla, cardamomo, semillas de cilantro y limón amarillo, rinde homenaje a la sabiduría y experiencia de todas las mentes transgresoras y creativas que buscan expresar los rasgos característicos de un México que se reinventa constantemente.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 40%Agave: Espadín

desde $260 MXN

Burrito Fiestero Ensamble Durango

De origen suave y ligero con notas picantes y dulces, sabor dulce sedoso y mineral. De ahumado muy tenue y de cuerpo redondo.
Cocción en horno de piedra volcánica, fermentación con agua de manantial en tinas de madera y destilado en alambique de cobre100% Agave Cenizo (duranguensis) y Verde (cassispina) endémico al estado de Durango, tarda aproximadamente 10-12 años en madurar.Mezcal 100% Artesanal joven / ABV - 46%REGIÓN: Durango, México

desde $85 MXN

Ojo de Tigre

Elaborado de manera artesanal, 100% de Agave Espadín y Tobalá. Destaca por sus notas a caramelo y frutos secos que contrastan con la frescura herbal del tobalá.

Es el primer y único Mezcal Añejo Cristalino. Se perciben notas a agave dulce y tostado, con toques de cacao, frutos secos y hierba fresca. El retrogusto es persistente, sabor a madera y humo.

Origen: OaxacaCategoría: MezcalClase: AñejoAlcohol: 36%Agave: Espadín

Contraluz

desde $90 MXN

Gracias A Dios- Mango

Gracias a Dios Mango está elaborado con agave Espadín en Santiago Matatlán, Oaxaca. Como indica el nombre de este mezcal, el mango se agrega al destilado entre la primera y la segunda destilación. Los mangos utilizados en este mezcal se cultivaron en la costa de Oaxaca, donde maduran a fines de la primavera y principios del verano.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: AbocadoAlcohol: 43%Agave: Espadín

Oaxaca usando agave Espadín. Típico de otros mezcales Don Beto, este usa métodos tradicionales de producción, y todo el agave cocido se muele a mano. Al igual que los otros mezcales lanzados por Papa Diablo, este mezcal se destila a prueba, sin agregar agua después de la destilación.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 47.5Agave: Espadín

Papa Diablo 4 agaves

desde $135 MXN

Jabalí

Aroma muy complejo, mineral, frutos dulces, higos caramelizados y especias como vainilla. Al gusto, su primer ataque es amable y la percepción alcohólica presente pero no demasiado agresiva; deja una sensación cálida después del trago y en el post gusto persiste el dulzor de agave cocido.

Origen: OaxacaCategoría: Artesanal Clase: JovenAlcohol: 47%Agave: Jabalí

desde $210 MXN

Gracias A Dios- Cuishe

Gracias a Dios Cuixe tiene fuertes notas de musgo y humedad en la nariz. Tiene un sabor persistente a clavo, pimienta blanca, canela y manzanas. Este hecho con maguey cuixe puede tomar 15 años en madurar.

Origen: OaxacaCategoría: Artesanal Clase: JovenAlcohol: 45%Agave: Cuixe

Gracias a Dios Tepextate se elabora con agave silvestre de 25 años. Agave Tepextate tiene mucho carácter en su regusto y sabor profundamente complejo. Tiene notas minerales, pomelo y lima entre leves toques de tierra húmeda. Este Mezcal tiene un sabor relajante que combina maravillosamente con pastas y carnes rojas.

Origen: OaxacaCategoría: ArtesanalClase: JovenAlcohol: 45%Agave: Tepextate

Gracias A Dios- Tepeztate

Intensa brillantez y luminosidad.
Suave aroma ahumado y sabor fuerte e intenso.Sabores de tierra.Poblacuio: San Agustin Amatengo, Oax.Agaves: Rhodacantha Mexicano.Tipo de horno: Conico de piedraFermentaciôn: Tina de madera.Alambique de cobre.50.4 Alc. Vol.

Espíritu Lauro- Rhodacantha/Mexicano

desde $295 MXN

Amaras- Espadin

Cristalino, brillante y textura untuosa.
un aroma herbal y notas florales, tonos frutales que recuerdan al durazno.De cuerpo robusto y entrada amable. Puedes percibir el sabor a hierba fresca y un delicado sabor a frutas como el durazno y el chabacano. Un final floral y más hacia lo dulce. Gran persistenciaAntifaz tepeztate es un mezcal elaborado artesanalmente con agave marmorata silvestre de la región de San Dionisio Ocotepec, Oaxaca por el Maestro Mezcalero Benjamín Morales. En Antifaz se utiliza agave silvestre, es decir, libre de químicos e insecticidas, y que crece de manera natural en terrenos semi desérticos. Todo el proceso de producción, desde el corte del maguey hasta el etiquetado, es manual y se utilizan herramientas como el machete, el hacha, el mazo, la tahona, las tinas de piedra, el alambique y los hornos de piedra

Antifaz- Tepeztate

Mezcal blanco con aromas tanto herbales como lácticos a mantequilla y queso brie y notas florales como las hojas de lavanda. Tiene un ahumado medio agradable. Ofrece sabores melosos en el paladar y en el retrogusto a barro

Mtro. Mezcalero: Virgilio Velazco.Madrecuishe(Agave Karwiskii)46 Alc. Vol.

3 Chicon- Madre Cuishe

desde $160 MXN

Zotz- Sierra Negra

Mezcal Ancestral, es una producción limitada de 36 botellas, agave que se busca en las montañas altas de Oaxaca, es una planta en peligro de extinción, 35 años de edad, única producción, de sabores cítricos, aroma herbal, puede apreciarse el sabor al final a vainilla.
Zona: Villa de Sola de Vega, OAX.Cocción: Horno Cónico de TierraMolienda: Maceración con maso de madera (manual)Fermentación: Tina de maderaDestilación: Olla de BarroRiqueza Alcohólica: 48°Maestro: Noe Rojas

Zona: Miahuatlán de Porfirio Díaz, OAX.
Cocción: Horno Cónico de TierraMolienda: Tahona ChilenaFermentación: Tina de MaderaDestilación: Olla de BarroRiqueza Alcohólica: 48°, 750 mlMaestro: Victorino García

Zotz- Tobaziche

desde $0 MXN

Mezcal Tasting

$540 MXN

Amarás Reposado 2Oz

$210 MXN

La Guardarraya, Maguey verde.

Tiene un fuerte olor que te hará recordar a un queso. Su sabor es picoso, que te sabrá a chile jalapeño.
Maguey: 100% verde silvestre (A. Salmiana)Edad: 12 a 14 años.Mtro mezcalero: Jorge RiveraVol Alc. 49.9

$300 MXN

La Guardarraya, Cenizo Viejo

Emana un olor a pasteleria al abrir la botella. En boca revela sus tonos amaderados y a pimienta negra, con toques de frutos rojos

Variedad de Maguey: Agave Cenizo Viejo (Agave Durangensis)Graduación alcohólica: 51Maestro Mezcalero: Jorge Rivera y Sonia Ávila.Región: Nombre de Dios, Durango.

Con un inicio imponente notas picantes y un retrogustro duradero perfecto para los amantes de sabores complejos y redondos.
Maguey: 100% ki Mai (A Angustifolia)Edad: 7 a 12 años.Vol. Alc.: 51.9Mtro Mezcalero: Abel Garcia.

La Guardarraya, Ki Mal

Cocciôn 3 dias en cocedor de tierra.
Leña: pino y roble blanco.Fermentaciôn de 5 dias Destilacôn doble.Maguey: A hl MaiMtro. mezcalero: Abel GarciaVol. Alc. 52.4

Vinatero de Corazón

desde $160 MXN

Nacional ensamble: espadin, cirial.

Mezcal Nacional 1938 es un conjunto elaborado a partir de agave cirial silvestre y agave espadín cultivado. Los ensambles requieren un cuidado especial ya que se producen combinando una proporción óptima de piñas de cirial y espadín antes de cocinarlos, triturarlos, fermentarlos y destilarlos. El maestro meszcalero debe predeterminar cuidadosamente la proporción óptima de variedades de agave para producir el mejor conjunto posible. No hace falta decir que la proporción óptima de agave es un secreto muy bien guardado. Sin embargo, podemos decir que este proceso produce un mezcal accesible, bien equilibrado y verdaderamente sabroso que seguramente satisfará incluso a los paladares más exigentes.

Nacional 1931 se elabora con maguey silvestre Tobala en Santiago Matatlán, Oaxaca. El maestro mezcalero Celso Martínez López utiliza métodos tradicionales de producción de mezcal y destila dos veces este mezcal en un pequeño alambique de cobre. Esta es la expresión mezcal insignia de la marca. Conmemora el devastador terremoto que asoló la ciudad de Oaxaca en 1931.

Nacional, Tobalá

Color: Incoloro con cierto destello cobrizo, lágrimas gruesas, viscoso, perlas gruesas, alta permanencia.
Gusto: Entrada sutil; nota alcohólica baja; notas frutales y ligeramente especiadas.Aroma: Intensidad aromática baja, ligero aroma ahumado proveniente del horno bajo tierra.Retrogusto: Nota ahumada sutil.

Cura Angustias

desde $0 MXN

tasting mezcal

$800 MXN

Gracias a Dios- Mexicano

Gracias a Dios Mexicano se elabora con maguey mexicano (Agave Rhodacantha) en Santiago Matatlán, Oaxaca. El Mexicano utilizado en este mezcal tardó aproximadamente 10 años en alcanzar la madurez y se cosechó en la región de la Mixteca Alta de Oaxaca. Los agaves se cocinaron en un horno de pozo subterráneo, se fermentaron en tinas de madera de pino y se destilaron dos veces en cobre.

desde $195 MXN

Antifaz- Cuish

Uno de los mezcales más balanceados en sus características.
De sabores redondos, retrogusto amable, despuês del 3er tragoVISTA: Cristalino, fuerte textura.OLFATO: Maguey cocido, ligeramente ahumado.GUSTO: De entrada intensa pero nobleREGIÔN: Ocotepec, Oax.MAGUEY: 100% cuish.

desde $210 MXN

Cuero Viejo Cenizo

Se percibe un ahumado medio con notas muy marcadas a cuero, como de una chamarra de piel nueva.
En boca encontramos notas a mantequilla, con un ligero toque cítrico y dulce.Maestro Mezcalero: Francisco CamachoPoblación: Nombre de Dios, Durango, México.Maguey: Cenizo (Agave Duranguensis)Tiempo de maduración: 10 añosTipo de horno: piedra volcánicaTipo de destilado: alambique de madera con caso tradicionalNúmero de destilaciones: 2Vol. Alc.: 48%

desde $190 MXN

Jurame

desde $90 MXN

Perro de San Juan

Región
San Dionisio Ocotepec, Oaxaca.
Maestro DestiladorJulián Martínez
Maguey TipoAgave angustifolia - espadin
Edad del Maguey7 -8 años

Asado Duración4-8 días
Tipo de Madera Leñade Ocotede Horno Horno de Piedra
Molienda TipoPiedra Taona
Cubas de fermentaciónMadera de ocote
Agua de manantial del cerro de la cruzDoble destilación en alambiques de cobre
Proceso de abocado de grana cochinilla Extracción y limpieza de cochinilla grna de nopalSe aplica un proceso de molienda sobre estera y rodillo de piedra. El polvo residual se esteriliza y se hierve con agua. Deje que la mezcla y la tinta se asienten y se enfríen. La tinta se filtra para eliminar los residuos sólidos. Vol Alc:42.3%

Mezcal Burrito Fiestero es un mezcal joven hecho con agave cenizo. Agave Cenizo es una especie endémica del estado de Durango que tarda de 12 a 14 años en madurar. Procesado con los mejores métodos y técnicas ancestrales.
Con un sabor ahumado ligero y elegante, y deliciosas notas dulces y florales. Graduación alcohólica: 40°

Mini cata cortesía

$100 MXN

Burrito fiestero cenizo

Agave: 100% agave Karwinskii (maguey Madrecuishe) de 16 años de maduración requeridaRiqueza alcohólica: 48 gradosHorno: Horno de pie de tierra a baja profundidadCombustible: LeñaDestilación: Doble destilación continua en alambique artesanalde cobreCristalino a la vista con finos y brillantes destellos plateados,oleoso, limpioEn naríz nos regala carácter, notas a flor de azahar, a campodespués de la lluvia, sus notas ahumadas nos remontan al calorde una fogata.En boca es noble pero potente, canela, jazmín y tejocote armonizan en perfecto balance mientras explosiones dulces acarician el paladar dejando un impresionantemente largo final.

Sacrvm MadreCuishe

desde $20,000 MXN

Cocktails del Mundo

Aperol Spritz

Negroni

Carajillo

Mojito

Piña Colada

Base de Coctel

Tinto de Verano

Long Island

Caipirina

Gin Tonic

Mimosa

Margarita

Margarita Frutos Rojos

Margarita Limón

Margarita Limón + Pepino

$165 MXN

Margarita Limón + Gengibre

Margarita Tamarindo

Margarita Fresa

Margarita Mango

Mezcalita Tamarindo

Mezcalita

Mezcalita Fresa

Mezcalita Frutos Rojos

Mezcalita Limón

Mezcalita Limón + Gengibre

Mezcalita Limón + Pepino

Mezcalita Mango

-It is the tropical representation of a German lager. At sight it is golden, bright and crystalline with fine white foam. Medium bodied; on the palate, a slight bitter note with floral hop flavors that balance with the persistent malt flavor.

-Es la representación tropical de una lager alemana. A la vista es dorada, brillante y cristalina con espuma blanca y fina. De cuerpo medio; al paladar, una ligera nota amarga con sabores florales del lúpulo que entran en balance con el persistente sabor de malta.

Cervezas

Chelada

Clamato Michelada

Michelada

Heineken 0

Tecate 0.0

Cerveza Artesanal

Colimita

-This is a Kölsch-style beer, pale yellow in color with
mild malt aroma and citrus notes. To achieve your great body,we incorporate wheat malt into the mixture and extend its timeresting after fermentation.
-Esta es una cerveza estilo Kölsch, de color amarillo pálido conaroma suave a malta y notas cítricas. Para lograr su gran cuerpo,incorporamos a la mezcla, malta de trigo y extendemos su tiempode reposo posterior a la fermentación.

Minerva Colonial

-Es una cerveza de fermentación baja y color rojizo, presenta un
tenue y limpio aroma a nuez y caramelo. Al degustarla se puedesaborear su distintivo y suave dulzor proveniente de la malta. Lasensación en boca es maltosa y su sabor duradero.
-It is a beer with a low fermentation and reddish color, it presents afaint and clean aroma of nutty and caramel. When tasting it you cansavor its distinctive, smooth malt sweetness. TheMalty mouthfeel and long-lasting flavor.

Minerva Viena

-Una IPA de la Costa Oeste donde exaltan aromas a diversos frutos tropicales de este jardín bajo el Volcán, como piña, mandarina y coco.

-An IPA from the West Coast that exalts aromas of various tropical fruits from this garden under the Volcano, such as pineapple, mandarin and coconut.

Rio de Lumbre

Ippolita Ipa

-Sake Ale has a bright golden color, a medium body, and a dense head. Its flowery aroma and mild bitter taste with a note of wood resemble Japanese sake. The beer comes in a 355 ml bottle and can be paired with sushi, ramen, or yakimeshi.

-Sake Ale tiene un color dorado brillante, un cuerpo medio y una espuma densa. Su aroma florar y suave sabor amargo con notar a madera le asemejan al sake japonés. La cerveza viene en botella de 355 ml y puede combinarse con sushi, ramen o yakimeshi.
Cervecería: FortunaEstilo: Ale ExperimentalColor: Dorado oscuro Alc.Vol.: 6.8 %

Sake Ale

Cayaco

Páramo

Afortunada

Minerva IPA

Piedra Lisa

Cerveza Bacalar Porter

Ginger beer

Bacalar lager

St Tomasa

St Hugiña

Cerveza comercial

XX Lager

XX Ambar

Tecate Light

Tecate Clasica

Sol

Indio

Heineken

Bohemia Pilsner

Bohemia Obscura

Amstel Ultra

Bohemia Cristal

Zeltzer

Palmar Durazno

Palmar Frutos Rojos

Palmar Maracuya

2x1 Palmar

palmar durazno

palmar frutos rojos

Palmar maracuyá

Tequila

Tequila Maestro Dobel

$228 MXN

Tequila Cascahuin Añejo

$200 MXN

Tequila Cascahuin Blanco

Tequila Don Julio 70

Tradicional

Casa Dragones

1800 Cristalino

Don Julio reposado

Herradura Reposado

Patron Silver

Patron Reposado

Ron

Matusalem Gran Reserva

Ron Appleton Especial

Ron Appleton Estate

$135 MXN

Ron Bacardi Blanco

Ron Havana Club 7 Años

Ron Zacapa 23

Bore

Ron Zacapa 12

Whiskey

Whiskey Black Label

Whiskey Red Label

Buchana's 12

Chivas 12

Chivas 18 años

Green Label

Jack Daniel's

Jack Daniel's Honey

Ginebra

Gin Armonico

Gin Bombay

Gin Larios

Hendricks

Tanqueray

Solferino

Condesa

Ginebra Diega

Vodka

Vodka Absolut

Vodka Stolichnaya

Smirnoff Tamarindo

Smirnoff

Gray Goose 2oz

Brandy

Torres 10

$160 MXN

Terry Centenario 2Oz

Anís

Vaccari 2Oz

Vermouth

Cinzano Rosso 2Oz

Cinzano Blanco

Martini Rosso 2Oz

Martini Extra Dry 2Oz

Amaro Montenegro

$145 MXN

Mixología de Autor

Cenote de Mezcal

CI-TRI-CO

Me Lo Doy

Mi Amor

Pirata Sour

Long Island Green

Coctel de Día

Alux

Popol Vuh

Mictlan

Xolo

Milagro

Penca

Santa Suerte

Bruja Galla

Fiesta JADE

Siete colores

Cognac

Martel VSOP 2Oz

$300 MXN

VINO prueba

Freixinet Brut

$1,320 MXN

COPEO

Monte Xanic, ojos negros tinto.

Finca Andina, Merlot.

Cune, Crianza

La Cetto R.P. Nebbiolo

La Cetto R.P. Cabernet S

Monte Xanic, Cabernet S

$215 MXN

Monte Xanic C, Blend

$212 MXN

Terrazas de los Andes, Cabernet

$250 MXN

Monte Xanic, Cabernet SS

$330 MXN

Norton, Malbec

Santo Tomas, Cabernet

Santo Tomas, Merlot

Casa Madero, Malbec

Casa Madero, Merlot

Casa Madero, Cabernet

$210 MXN

Casa madero, 3V COPEO

$217 MXN

BOTELLA

Finca Andina, Merlot B

$380 MXN

Norton, Malbec B

$440 MXN

Monte Xanic, ojos negros B

$460 MXN

La Cetto R.P. Nebbiolo B

$600 MXN

Cune, Crianza B

$600 MXN

La Cetto R.P. Cabernet B

$780 MXN

Santo Tomas, Cabernet S B

$800 MXN

Santo Tomas, Merlot B

$800 MXN

Casa Madero, Malbec B

$830 MXN

Casa Madero, Merlot B

$830 MXN

Casa Madero, Cabernet B

$830 MXN

Monte Xanic, Cabernet S B

$860 MXN

Monte Xanic C, Blend B

$840 MXN

Casa Madero 3V B

$870 MXN

Terrazas de los Andes, Cabernet B

$990 MXN

Monte Xanic, Cabernet SS b

$1,320 MXN

ROSADO COPEO

La Cetto, Zinfandel Blanc

Casa Madero V

$145 MXN

Monte Xanic, Grenanche

Santo Tomas, Grenanche

Monte Xanic, Rosé

$215 MXN

ROSADO BOTELLA

La Cetto, Zinfandel Blanc B

$400 MXN

Casa Madero V B

$580 MXN

Monte Xanic, Grenanche B

$680 MXN

Santo Tomas, Grenanche B

$720 MXN

Monte Xanic, Rosé B

$860 MXN

Blanco COPEO

Parini, Pinto Grigio

La Cetto, Chardonnay

La Cetto, Fume Blanc

Monte Xanic, ojos negros Blanco

Norton, Chardonnay

Casal García, Seco

Casal García, Dulce

Tierra de Ángeles, Chardonnay

$145 MXN

Casa Madero, Chardonnay

$158 MXN

Casa Madero 2V

$158 MXN

Monte Xanic C, Chardonnay

$165 MXN

Monte Xanic, Chenin

$175 MXN

BLANCO BOTELLA

Parini, Pinto Grigio B

$380 MXN

La Cetto, Chardonnay B

$400 MXN

La Cetto, Fume Blanc B

$400 MXN

Monte Xanic, ojos negros Blanco B

$440 MXN

Norton, Chardonnay B

$500 MXN

Casal García, Dulce B

$540 MXN

Casal García, Seco B

$540 MXN

Tierra de Ángeles, Chardonnay B

$580 MXN

Casa Madero, Chardonnay B

$630 MXN

Casa Madero, 2V B

$630 MXN

Monte Xanic C, Chardonnay B

$650 MXN

Monte Xanic, Chenin B

$690 MXN

Sodas (Refresco)

Agua Mineral Cristal

Coca Cola

Coca Cola Light

Coca Cola Cero

Mundet manzana

Sprite

Agua Tonica

Schweppes , Agua Tónica

Agua de Piedra, Agua Mineral Natural

Entradas Dulces Huevos del Campo Chilaquiles de la Milpa Delicias del Mercado Opciones Vegetarianas

Agua de Piedra, Agua Mineral Gasificada

Limonada

boost

Naranjada natural

Suero

Fresca

Desayunos

Entradas Dulces

Avena con horchata / Oatmeal

-Otmeal with corn horchata, fruit, honey, amaranth

-Bowl de avena con horcahata de maiz, frutas, amaranto y miel.

- With hibiscus jam, tapioca, local honey & yogurt.

-Con compota de frutos rojos, tapioca, miel local y yogurt.

Bowl de fruta / Fruit bowl

desde $95 MXN

Pan de Plátano / Banana bread

-With fruits and local honey.

-Con frutas y miel local.

Yogourt + Granola

-Delicated egg cooked inside a handmade blue corn tortilla served with fresh salsa, sour cream and cheese over a soup of beans.

-Huevo cocido dentro de una tortilla de maíz azul recién hecha sobre una sopa de frijoles.

Pan c/ Mantequilla y Mermeladas

$85 MXN

Huevos del Campo

Huevos Encamisados

- With tender chaya leaf, served with guacamole, beans and cheese.

-Con chaya, guacamole de molcajete y frijol.

Huevo revuelto / Scrambled eggs

-Fried or scrambled eggs upon K´baax a soup of beans with cheese.

-Frito o revuelto sobre una sopa de frijol K´baax con queso fresco.

Huevos al gusto / Eggs as...

-Triangle corn tortillas cut in quarters, slightly fried with a local low spicy black mole "chilmole."

-Salsa negra chilmole de la región.

Chilaquiles de la Milpa

Chilaquiles Negros

-Triangle corn tortillas cut in quarters, slightly fried with a local low spicy red sauce.

Chilaquiles rojos / Red

-Triangle corn tortillas cut in quarters, slightly fried with a local low spicy GREEN sauce.

Chilaquiles verdes / Green

- With scrambled eggs, drenched in a luscious bean puree & pork sausage.

-

Delicias del Mercado

Enfrijoladas de huevo y chorizo / Corn Tortilla Wraps

-Topped with fried or scrambled eggs, refried beans, red salsa and fresco cheese.

-Huevo frito o revuelto, frijol refrito, salsa roja y queso fresco.

Memela con huevo al gusto / Fried tortilla bed wih eggs as..

-Pink & blue corn quesadilla with tender pulled porked and fresh quesillo cheese.

-Quesadilla de maiz con cochinita pibil y quesillo.

Quesadilla de cochinita / Tender pull porked quesadilla

- Steamed cooked overground lamb meat.

-Taco de barbacoa preparado en el pib.

Taco de Barbacoa

desde $75 MXN

Taco de castacán / Crisp pork belly taco

desde $80 MXN

Taco de Cochinita Pibil / Tender pulled pork taco

- Steamed cooked underground meat with xpelon beans, avocado, and xnipec sauce.

desde $75 MXN

Tetela rellena de queso / Corn masa with cheese

- Triangle shaped corn masa stuffed with Oaxacan cheese with tender pulled pork and guacamole.

-Tetela rellena de queso Oaxaca, con castacán y guacamole.

-A soft bread spread with beans, avocado, onion and cheese. Pilled with triangle corn tortilla cut in quarters and lightly fried, top with green or red sauce.

-

Torta Chilaquiles

-With avocado and xnipec beans.

-Con aguacate y frijol xnipec.

Torta chochinita pibil / Tender pull porked torta

desde $140 MXN

Esquite

$100 MXN

Opciones Vegetarianas

Tacos de Jamaica 2Pz

Pan c/ Aguacate y Tomate

Pan c/ Huevo Revuelto y Aguacate

Pan con Hummus