Desayunos / Breakfasts
Hogaza
$140 MXN
Entradas Dulces / Sweet Starter
Avena con horchata / Oatmeal
-Otmeal with corn horchata, fruit, honey, amaranth
-Bowl de avena con horcahata de maiz, frutas, amaranto y miel.
-Bowl de avena con horcahata de maiz, frutas, amaranto y miel.
$115 MXN
Bowl de fruta / Fruit bowl
- With hibiscus jam, tapioca, local honey & yogurt.
-Con compota de frutos rojos, tapioca, miel local y yogurt.
-Con compota de frutos rojos, tapioca, miel local y yogurt.
$115 MXN
Pan de Plátano / Banana bread
-With fruits and local honey.
-Con frutas y miel local.
-Con frutas y miel local.
$110 MXN
cata de miel
$250 MXN
Huevos del Campo / Country Eggs
Omelette Veracruzano
stewed with garlic, onions, and spearmint, accompanied by fried plantains and “sikilpak” (roasted tomato and pumpkin seed dip from yucatan).
-guisado con, ajo, cebolla y hierbabuena, acompañado de plátano macho frito y sikilpak.
-guisado con, ajo, cebolla y hierbabuena, acompañado de plátano macho frito y sikilpak.
$190 MXN
Huevos pochados
- Organic poached eggs on toasted sourdough bread with butter, drizzled with our special green sauce, purslane, avocado, and sesame seeds.
- Huevos orgánicos sobre pan de masa madre tostado con mantequilla, rociados con nuestra salsa verde especial, verdolaga, aguacate y semillas de sésamo.
$190 MXN
Chilaquiles de la Milpa / Fried Triangle Corn tortilla Quartes Covered With Our Best Sauces
Chilaquiles rojos / Red
-Triangle corn tortillas cut in quarters, slightly fried with a local low spicy red sauce.
Extras
$145 MXN
Chilaquiles verdes / Green
-Triangle corn tortillas cut in quarters, slightly fried with a local low spicy GREEN sauce.
$145 MXN
Chilaquiles MAKAABÁ
- Chilaquiles drenched in “capón” sauce (made with green tomato and pasilla chili). served with pressed pork skin and Mexican sause.
- Chilaquiles bañados en salsa "capón" (hecha con tomate verde y chile pasilla). servidos con chichrron prensado y salsa mexicana.
$190 MXN
Delicias del Mercado / Mexican Market Delights
Memela con huevo al gusto / Fried tortilla bed wih eggs as..
-Topped with fried or scrambled eggs, refried beans, red salsa and fresco cheese.
-Huevo frito o revuelto, frijol refrito, salsa roja y queso fresco.
-Huevo frito o revuelto, frijol refrito, salsa roja y queso fresco.
Extras
$185 MXN
Quesadilla de cochinita / Tender pull porked quesadilla
-Pink & blue corn quesadilla with tender pulled porked and fresh quesillo cheese.
-Quesadilla de maiz con cochinita pibil y quesillo.
-Quesadilla de maiz con cochinita pibil y quesillo.
Extras
$195 MXN
Taco de castacán ( 3 ) / Crisp pork belly taco ( 3 )
-Fried crispy pork belly served on handmade corn tortilla with refried beans and a touch of “pico de gallo” (chili sauce with tomatoes, onions and coriander).
-Servido sobre tortilla de maíz hecha a mano con frijoles refritos y un toque de pico de gallo.
-Servido sobre tortilla de maíz hecha a mano con frijoles refritos y un toque de pico de gallo.
Extras
$180 MXN
Enmoladas
-A soft bread spread with beans, avocado, onion and cheese. Pilled with triangle corn tortilla cut in quarters and lightly fried, top with green or red sauce.
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Extras
$200 MXN
Torta chochinita pibil / Tender pull porked torta
-With avocado and xnipec beans.
-Con aguacate y frijol xnipec.
-Con aguacate y frijol xnipec.
Extras
$180 MXN
Tacos de Cochinita Pibil
Extras
$170 MXN
GORDITA DE CHAMORRO DE CERDO
$200 MXN
Opciones Vegetarianas / Vegetarian Options
Pan c/ Aguacate y Tomate
*House sourdough bread slice with a layer of guacamole, baby spinach and cherry tomato salad drizzled with olive oil and a sprinkle of fresh cheese.
*Rebanada de pan de masa madre de la casa con una cama de guacamole, ensalada de espinacas baby con tomate cherry bañado con aceite de oliva y un toque de queso fresco.
*Rebanada de pan de masa madre de la casa con una cama de guacamole, ensalada de espinacas baby con tomate cherry bañado con aceite de oliva y un toque de queso fresco.
$180 MXN
Pan c/ Huevo Revuelto y Aguacate
*House sourdough bread slice, accompanied by guacamole, scrambled egg, baby spinach, cherry tomato salad, olive oil, and a touch of fresh cheese.
*Rebanada de pan de masa madre de la casa, acompañado de guacamole, huevo revuelto y ensalada de espinaca baby, tomate cherry y aceite de oliva con un toque de queso fresco.
*Rebanada de pan de masa madre de la casa, acompañado de guacamole, huevo revuelto y ensalada de espinaca baby, tomate cherry y aceite de oliva con un toque de queso fresco.
$195 MXN
Tacos de Hongos con Macha (3) (DES)
*Handmade corn tortilla accompanied by sautéed mushrooms, macha sauce and “pico de gallo”,(chili sauce with tomatoes, onions and coriander)
*Tortilla hecha a mano, acompañado de hongos salteados, salsa macha y pico de gallo.
*Tortilla hecha a mano, acompañado de hongos salteados, salsa macha y pico de gallo.
$170 MXN