Desayunos / Breakfasts

Hogaza

$120 MXN

Entradas Dulces / Sweet Starter

Avena con horchata / Oatmeal

Avena con horchata / Oatmeal

-Otmeal with corn horchata, fruit, honey, amaranth

-Bowl de avena con horcahata de maiz, frutas, amaranto y miel.
$110 MXN
Avena con horchata / Oatmeal
Bowl de fruta / Fruit bowl

Bowl de fruta / Fruit bowl

- With hibiscus jam, tapioca, local honey & yogurt.

-Con compota de frutos rojos, tapioca, miel local y yogurt.
Extras
$110 MXN
Bowl de fruta / Fruit bowl
Pan de Plátano / Banana bread

Pan de Plátano / Banana bread

-With fruits and local honey.

-Con frutas y miel local.
$105 MXN
Pan de Plátano / Banana bread
Yogourt + Granola

Yogourt + Granola

-Bowl of natural yogurt with whole-grain granola.
-Tazón de yogur natural con granola integral.
$80 MXN
Yogourt + Granola
Pan c/ Mantequilla y Mermeladas

Pan c/ Mantequilla y Mermeladas

-Slice of freshly baked sourdough bread, served with house jams and butter.
-Rebanada de pan de masa madre recién horneado, servido con mermelada de la casa y mantequilla.
$110 MXN
Pan c/ Mantequilla y Mermeladas

Huevos del Campo / Country Eggs

Huevos Encamisados

Huevos Encamisados

-Delicated egg cooked inside a handmade blue corn tortilla served with fresh salsa, sour cream and cheese over a soup of beans.

-Huevo cocido dentro de una tortilla de maíz azul recién hecha sobre una sopa de frijoles.
Extras
$170 MXN
Huevos Encamisados
Huevo revuelto / Scrambled eggs

Huevo revuelto / Scrambled eggs

- With tender chaya leaf, served with guacamole, beans and cheese.

-Con chaya, guacamole de molcajete y frijol.
Extras
$190 MXN
Huevo revuelto / Scrambled eggs
Huevos al gusto / Eggs as...

Huevos al gusto / Eggs as...

-Fried or scrambled eggs upon K´baax a soup of beans with cheese.

-Frito o revuelto sobre una sopa de frijol K´baax con queso fresco.
Extras
$160 MXN
Huevos al gusto / Eggs as...

Omelette Maya

stewed with garlic, onions, and spearmint, accompanied by fried plantains and “sikilpak” (roasted tomato and pumpkin seed dip from yucatan).
-guisado con, ajo, cebolla y hierbabuena, acompañado de plátano macho frito y sikilpak.
$190 MXN
Huevos pochados

Huevos pochados

  • Organic poached eggs on toasted sourdough bread with butter, drizzled with our special green sauce, purslane, avocado, and sesame seeds.

  • Huevos orgánicos sobre pan de masa madre tostado con mantequilla, rociados con nuestra salsa verde especial, verdolaga, aguacate y semillas de sésamo.
$190 MXN
Huevos pochados

Chilaquiles de la Milpa / Fried Triangle Corn tortilla Quartes Covered With Our Best Sauces

Chilaquiles Negros

Chilaquiles Negros

-Triangle corn tortillas cut in quarters, slightly fried with a local low spicy black mole "chilmole."

-Salsa negra chilmole de la región.
PopularExtras
$130 MXN
Chilaquiles Negros
Chilaquiles rojos / Red

Chilaquiles rojos / Red

-Triangle corn tortillas cut in quarters, slightly fried with a local low spicy red sauce.


Extras
$130 MXN
Chilaquiles rojos / Red
Chilaquiles verdes / Green

Chilaquiles verdes / Green

-Triangle corn tortillas cut in quarters, slightly fried with a local low spicy GREEN sauce.

Extras
$130 MXN
Chilaquiles verdes / Green

Chilaquiles MAKAABÁ

  • Chilaquiles drenched in “capón” sauce (made with green tomato and pasilla chili). served with pressed pork skin and Mexican sause.

  • Chilaquiles bañados en salsa "capón" (hecha con tomate verde y chile pasilla). servidos con chichrron prensado y salsa mexicana.

$190 MXN

Delicias del Mercado / Mexican Market Delights

Memela con huevo al gusto / Fried tortilla bed wih eggs as..

Memela con huevo al gusto / Fried tortilla bed wih eggs as..

-Topped with fried or scrambled eggs, refried beans, red salsa and fresco cheese.

-Huevo frito o revuelto, frijol refrito, salsa roja y queso fresco.
Extras
$170 MXN
Memela con huevo al gusto / Fried tortilla bed wih eggs as..
Quesadilla de cochinita / Tender pull porked quesadilla

Quesadilla de cochinita / Tender pull porked quesadilla

-Pink & blue corn quesadilla with tender pulled porked and fresh quesillo cheese.

-Quesadilla de maiz con cochinita pibil y quesillo.
Extras
$180 MXN
Quesadilla de cochinita / Tender pull porked quesadilla
Taco de Barbacoa DESAYUNO

Taco de Barbacoa DESAYUNO

- Steamed cooked overground lamb meat.

-Taco de barbacoa preparado en el pib.
Extras
$100 MXN
Taco de Barbacoa DESAYUNO
Taco de castacán / Crisp pork belly taco

Taco de castacán / Crisp pork belly taco

-Fried crispy pork belly served on handmade corn tortilla with refried beans and a touch of “pico de gallo” (chili sauce with tomatoes, onions and coriander).
-Servido sobre tortilla de maíz hecha a mano con frijoles refritos y un toque de pico de gallo.
Extras
$100 MXN
Taco de castacán / Crisp pork belly taco
Tetela rellena de queso / Corn masa with cheese

Tetela rellena de queso / Corn masa with cheese

- Triangle shaped corn masa stuffed with Oaxacan cheese with tender pulled pork and guacamole.

-Tetela rellena de queso Oaxaca, con castacán y guacamole.
$180 MXN
Tetela rellena de queso / Corn masa with cheese
Torta Chilaquiles

Torta Chilaquiles

-A soft bread spread with beans, avocado, onion and cheese. Pilled with triangle corn tortilla cut in quarters and lightly fried, top with green or red sauce.

-
Extras
$130 MXN
Torta Chilaquiles
Torta chochinita pibil / Tender pull porked torta

Torta chochinita pibil / Tender pull porked torta

-With avocado and xnipec beans.

-Con aguacate y frijol xnipec.
Extras
$160 MXN
Torta chochinita pibil / Tender pull porked torta

Tlacoyo

$170 MXN
Taco de Cochinita Pibil DESAYUNOS

Taco de Cochinita Pibil DESAYUNOS

Extras
$90 MXN
Taco de Cochinita Pibil DESAYUNOS

Opciones Vegetarianas / Vegetarian Options

Pan c/ Aguacate y Tomate

Pan c/ Aguacate y Tomate

*House sourdough bread slice with a layer of guacamole, baby spinach and cherry tomato salad drizzled with olive oil and a sprinkle of fresh cheese.
*Rebanada de pan de masa madre de la casa con una cama de guacamole, ensalada de espinacas baby con tomate cherry bañado con aceite de oliva y un toque de queso fresco.
$160 MXN
Pan c/ Aguacate y Tomate
Pan c/ Huevo Revuelto y Aguacate

Pan c/ Huevo Revuelto y Aguacate

*House sourdough bread slice, accompanied by guacamole, scrambled egg, baby spinach, cherry tomato salad, olive oil, and a touch of fresh cheese.
*Rebanada de pan de masa madre de la casa, acompañado de guacamole, huevo revuelto y ensalada de espinaca baby, tomate cherry y aceite de oliva con un toque de queso fresco.
$190 MXN
Pan c/ Huevo Revuelto y Aguacate
Taco de Hongos con Macha (DES)

Taco de Hongos con Macha (DES)

*Handmade corn tortilla accompanied by sautéed mushrooms, macha sauce and “pico de gallo”,(chili sauce with tomatoes, onions and coriander)
*Tortilla hecha a mano, acompañado de hongos salteados, salsa macha y pico de gallo.

$90 MXN
Taco de Hongos con Macha (DES)

Horario:10:00 AM – 11:00 PM

Hecho con ❤️ por Poster POS