Tartar De Coliflor | Roasted Cauliflower Tartare

*Roasted cauliflower and tender corn marinated in chintextle adobo, served with cucumber, avocado cream, chili mayonnaise, and seed-based salsa macha.

*Coliflor rostizada y elote tierno marinados en adobo de chintextle, con pepino, cremoso de aguacate, mayonesa de chiles y salsa macha de semillas.

*Chou-fleur rôti et maïs tendre marinés dans un adobo de chintextle, avec concombre, crème d’avocat, mayonnaise aux piments et salsa macha aux graines.