Tostada de Pata -Pickled Pig "Tostada"

*Pickled pig, perfumed with cilantro, “flor de junio beans”, chili mayonnaise, and creamy avocado. Served on a homemade heirloom corn tostada.

*Escabeche de patita de cerdo perfumada con cilantro, frijol flor de junio, mayonesa de chiles, cremosos de aguacate. Servida sobre tostada de maíz nativo hecha en casa.