Pork Belly Con Mole Blanco

*Roasted pork belly served with white xcatik chili and seed mole, guava puree, and glazed carrots.

*Panceta de cerdo horneada, servida con mole blanco de chile xcatik y semillas, puré de guayaba y zanahorias glaseadas.

*Poitrine de porc rôtie, servie avec mole blanc au piment xcatik et graines, purée de goyave et carottes glacées.