Chamorro De Cerdo Al Pib - Pib Baked Pork Shank with "Ancient Adobo"

*Pib-baked pork shank perfumed with dried chiles, served with native corn tortillas, pickled red onion, and house-made sauces.

*Chamorro de cerdo al pib, perfumado con chiles secos, acompañado de tortillas de maíz nativo, cebolla encurtida y salsas de la casa.



*Jarret de porc cuit au pib parfumé aux piments secs, servi avec tortillas de maïs natif, oignons rouges marinés et sauces maison..