Ceviche De Robalo / Sea Bass Ceviche

*Denatured sea bass marinated in tiger's milk, served over sweet potato, roasted tender corn, red onion, and cilantro from our garden.

*Robalo desnaturalizado marinado en leche de tigre, servido sobre camote, elote tierno asado, cebolla morada y cilantro de nuestro huerto.

*Bar dénaturé mariné au lait de tigre, servi sur patate douce, maïs tendre rôti, oignon rouge et coriandre de notre potager.