
*Slow-cooked rib eye and short rib stew with tomatillo, beans, roasted spring onions, bacon, and handmade tortillas.
*Estofado de costilla y rib eye con tomate verde, frijol, cebollitas asadas, tocino y tortillas hechas a mano.
*Ragoût de côte et rib eye mijoté avec tomatilles, haricots, oignons verts rôtis, bacon et tortillas faites à la main.