*Slow-cooked beef tongue taco on a hoja santa green pipián sauce, with pickled red onion and creamy avocado.
*Taco de lengua a baja temperatura sobre pipián verde de hoja santa, cebolla encurtida y cremoso de aguacate.
*Taco de langue cuite à basse température sur une sauce pipián vert à la hoja santa, oignons rouges marinés et crème d’avocat.