Amanecer

Una refinada clarificación de toronja mediante la técnica de media gelificación con agar-agar, que aporta una textura cristalina y sedosa. Este elixir se funde con la sequedad del vermut dry y la estructura de la ginebra, culminando en un abrazo efervescente de agua tónica y mineral

English:

A refined grapefruit clarification achieved through agar-agar fluid gel, yielding a crystal-clear and silky texture. This elixir melds with the crispness of dry vermouth and the botanical structure of gin, culminating in an effervescent embrace of tonic and mineral water.

Français :

Une clarification de pamplemousse raffinée selon la technique de la semi-gélification à l'agar-agar, offrant une texture cristalline et soyeuse. Cet élixir se fond dans la sécheresse du vermouth dry et la structure du gin, pour s'achever dans une étreinte effervescente de tonic et d'eau minérale