Cayaco

Su nombre está inspirado en la fresca sombra de una palma de cayaco, la más alta entre las palmas nativas de Colima, cuyos bosques cubrieron gran parte de la costa del Pacífico mexicano. 🌊🌴

Cerveza clara, producida al norte de la ciudad de las palmeras, elaborada con arroz local de San Joaquín y Buena Vista. El resultado: una cerveza ligera, limpia y refrescante, donde el sabor suave de la malta Carapils se combina con un aroma floral encantador.

✨ Maridaje estrella:

• Ceviche de Coco, marinado en leche de tigre con maracuyá, aguacatixto 🥑, serrano y pistache. Una experiencia sensorial completa 🤤🫶

También combina perfecto con:

• Aguachile Amarillo 🦐💛

De camarón, con ciricote y maracuyá.

English

CAYACO

Named after the cool shade of the cayaco palm—the tallest native palm of Colima—whose forests once covered much of Mexico’s Pacific coast. 🌊🌴

A clear lager, brewed north of the city of palms, using local rice from San Joaquín and Buena Vista. The result is a light, clean, and refreshing beer, where the smooth Carapils malt shines with a touch of floral aroma.

✨ Perfect pairing:

• Coconut Ceviche, marinated in passion fruit leche de tigre, with aguacatixto 🥑, serrano, and pistachio. A full sensory experience 🤤🫶

Also pairs beautifully with:

• Yellow Aguachile 🦐💛

Shrimp with ciricote and passion fruit.

Français

CAYACO

Son nom s'inspire de l’ombre fraîche du palmier cayaco, le plus haut des palmiers natifs de Colima, dont les forêts couvraient autrefois une grande partie de la côte pacifique mexicaine. 🌊🌴

Une bière blonde, brassée au nord de la ville des palmiers, avec du riz local de San Joaquín et Buena Vista. Une bière légère, limpide et rafraîchissante, où la douceur du malt Carapils se mêle à un délicat arôme floral.

✨ Accord parfait :

• Ceviche de coco, mariné dans du leche de tigre au fruit de la passion, avec aguacatixto 🥑, piment serrano et pistache. Une expérience sensorielle unique 🤤🫶

Elle s’accorde aussi très bien avec :

• Aguachile jaune 🦐💛

Aux crevettes, ciricote et fruit de la passion.