<div>Región</div><div>San Dionisio Ocotepec, Oaxaca.</div><div><br></div><div>Maestro Destilador</div><div>Julián Martínez</div><div><br></div><div>Maguey Tipo</div><div>Agave angustifolia - espadin</div><div><br></div><div>Edad del Maguey</div><div>7 -8 años</div><div><br></div><div><br></div><div>Asado Duración</div><div>4-8 días</div><div><br></div><div>Tipo de Madera Leña</div><div>de Ocote</div><div>de Horno Horno de Piedra</div><div><br></div><div>Molienda Tipo</div><div>Piedra Taona</div><div><br></div><div>Cubas de fermentación</div><div>Madera de ocote</div><div><br></div><div>Agua de manantial del cerro de la cruz</div><div>Doble destilación en alambiques de cobre</div><div><br></div><div>Proceso de abocado de grana cochinilla</div><div> Extracción y limpieza de cochinilla grna de nopal</div><div>Se aplica un proceso de molienda sobre estera y rodillo de piedra.</div><div> El polvo residual se esteriliza y se hierve con agua.</div><div> Deje que la mezcla y la tinta se asienten y se enfríen.</div><div> La tinta se filtra para eliminar los residuos sólidos.</div><div>&nbsp;</div><div>Vol Alc:</div><div>42.3% </div>

1 oz

2 oz

Perro de San Juan

RegiónSan Dionisio Ocotepec, Oaxaca.Maestro DestiladorJulián MartínezMaguey TipoAgave angustifolia - espadinEdad del Mag