Hogaza

Comida Personal

Crema ácida 

Queso Fresco

Lacteo

Cortesía

Café de PERSONAL

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Fruta de PERSONAL

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Hotel Makaabá

<div>Flor Clitoria, Romero, Limon, Miel y Quinina.</div>

Porfirio

<div>Hoja Santa,Flor de Jamaica y Naranja Local.</div>

Xibalba

<div>Mocktail Fresco hecho a base de una fermentacion de miel con piel de piña y especias.</div>

Teapapache

<div>Chai Organico, Limon, Miel y Jugo de Arandano .</div>

Absalom

<div>¡Uno de los Favoritos! Fresca Horchata de Coco hecha en casa con ralladura de Coco y ahumado con Canela </div>

Horchata de Coco

<p>Mezcla de Roibos, Citricos, Petalos de Rosa y Top de Sonic.</p>

Makaaba Spritz

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Americano de Especialidad

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Espresso Sencillo

Espresso Doble

Capuchino

Cortado Leche Almendra

Latte

Flat White

Macchiato /Cafe Cortado

Taza de Leche

Espresso doble cortado

<div>Licor de Coco, Frangelico y Espresso Doble. </div>

Morenita

Morenita comprar en  — Waah Cocina de Origen

<div>Nuestro Ensamble Perfecto entre Cacao y Cafe de Especialidad.</div>

Mokaaba

<div>Mezcal de la Casa, Cafe de Especialidad y Licor Aperol. </div>

Lumbre

<div>Baileys, Licor de Avellanas Frangelico, Jack Daniel's Honey, Cacao Organico, Cafe de Especialidad y Mucho Amor ❥</div>

Dulce Amor

Dulce Tormento

<div>Nuestro Delicioso Latte de Cafe de Especialidad con Leche Texturizada usando la tecnica Throwing</div>

Latte Aereado

<div>Cafe de Especilidad, Agua Quina, Perfumado con Citricos &amp; Especias.</div>

Coffe Tonic

<div>El Favorito de la Casa, Cafe de Especialidad, Coco &amp; Cardamomo. ❤</div>

Salvaje

Chocolate de la casa

<div>Platano, Cacao, Miel y Leche de Coco </div><div>Perfecto para comenzar tu dia .</div>

Jacinto

<div>De Nuestros Favoritos una mezcla tropical</div><div>Naranja Local, Maracuya y Coco .</div>

Tropical

<div>Avena, Quinoa, Linaza, Chia y Almendras </div><div>Una Mezcla de Granos, Cereales, y Semillas Super Nutritivas. </div>

Isla Pajaros

<div>Un elixir saludable hecho a base de naranja, pepino, nopal, apio, espinaca y un ligero toque de coco  </div>

Elixir Verde (Jugo Verde)

<div>Frutos rojos, jugo de naranja y acai</div>

Nahual

Jugo Naranja

Jugo Naranja comprar en  — Waah Cocina de Origen

Jugo Toronja

Jugo Toronja comprar en  — Waah Cocina de Origen

Jugo Maracuyá

Jugo Frutos Rojos

Jugo Piña

Jugo de Mango

Limón Gengibre

Piña y Hoja Santa

Piña Albahaca

Agua de Jamaica

agua de jamaica

<div>Ligera mezcla de té blanco de Sri Lanka con dulces trozos de guayaba y durazno deshidratado.</div><div><br></div><div>Light blend of Sri Lankan white tea with sweet pieces of guava and dried peach.</div><div><br></div><div>0% Teína (cafeína)</div>

Tè Blanco Guayaba / White Tea Guava

Blanco Guayaba

<div>-Te verde cosechado en clima frio y húmedo, cocido al vapor, originario de la Prefectura de Shizuoka, Japón.</div><div><br></div><div>-Green tea harvested in cold and humid weather, steamed, from Shizuoka Prefecture, Japan.</div><div><br></div><div>Teína: bajo/medio </div><div>           low/medium </div>

Té Verde Puro / Pure Green Tea- Sencha

Sencha

<div>-Refrescante mezcla de te verde con un toque de hojas de menta.</div><div><br></div><div>-Refreshing blend of green tea with a hint of mint leaves.</div><div><br></div><div>Teína: bajo/medio</div><div>		   low/medium</div>

Té Verde / Green Tea (Blend)- Marroquí

Verde Marroquí

<div>-Suave mezcla de té verde, flores de lavanda, manzanilla, lemongrass y frutos cítricos.</div><div><br></div><div>-Soft blend of green tea, lavender flowers, chamomile, lemongrass and citrus fruits.</div><div><br></div><div>Teína: bajo/medio</div><div>		   low/medium</div>

Té Verde / Green Tea (Blend)- Luna Verde

Luna Verde

<div>-Explosiva mezcla de te negro de India, jengibre, cardamomo, canela y clavo de olor.</div><div><br></div><div>-Explosive blend of black Indian tea, ginger, cardamom, cinnamon and cloves.</div><div><br></div><div>Teína: Medio</div><div>		   Medium</div>

Té Negro (Blend)- Black Chai

Chai Negro

<div>-Un clásico blend de te negro con bergamota.</div><div><br></div><div>-A classic blend of black tea with bergamot.</div><div><br></div><div>Teína: Medio</div><div>		   Medium</div>

Té negro (Blend) / Black tea- Earl Grey

Earl Grey

Té Chai Herbal

Tisana

Tisana Madagascar

Madagascar

Tisana Moras

Tisana de Moras

Tisana Mango Tropical

<div><span style="font-size: 18px;">Coctel fresco hecho a base de Pepino, Mezcal, Limon y Licor de Naranja Laraha Curacao Perfumado con Yerbabuena.</span></div>

Cenote de Mezcal

Cenote de Mezcal comprar en  — Waah Cocina de Origen

<p>Base de Vodka, Campari , Aperol, Naranja, Limon y Toronja</p>

CI-TRI-CO

CI-TRI-CO comprar en  — Waah Cocina de Origen

<div>Coctel con nota ahumada por nuestro Mezcal de la Casa, Jugo de Piña, Licor Xila hecho a base del corazon del Agave, Limon ,Arandano y Miel </div>

Me Lo Doy

Me Lo Doy comprar en  — Waah Cocina de Origen

<div>Mezcal de la Casa, Xila Licor de Agave, Jamaica, Limon, Miel y ahumado con Canela </div>

Mi Amor

Mi Amor comprar en  — Waah Cocina de Origen

<div>Nuestro Sour con un perfecto equilibro entre Wisky &amp; Vino Tinto, con una sutil nota dulce dada por nuestra miel de la casa. </div>

Pirata Sour

Pirata Sour comprar en  — Waah Cocina de Origen

<div>Coctel super fresco hecho a base de Ginebra, Pepino, Limon, Cardamomo e Hpnotiq licor hecho de Vodka Cognac &amp; zumo de Fruta Tropical.</div>

Alux

<div>Como representacion utilizamos Licores Maya , Xtabentun, Kalani, Huana, Jugo de Naranja Local, Jugo de Maracuya y un Toque de Whisky.</div>

Popol Vuh

<p>Mezcal, Aperol, Ancho Reyes, Romero, Fresa y Mora Azul con un toque de Chiles.</p><p><br></p><p><br></p>

Mictlan

<div>Hecho a Base de Tequila, Mango, Licor de Coco, Licor 43 y un toque de Jamaica ahumado con canela.</div>

Milagro

<div>Mezcal, Jugo de Piña, Dry Martini y Chile Guero</div>

Penca

<div>Nuestro Sour Magico Hecho con Ginebra, Licor 43, Xtabentun y Amaretto Disaronno Perfumado con Citricos &amp; Especias .</div>

Bruja Galla

<div>Uno de los Favoritos para los amantes del Ron y el Cacao con una mezcla de Roibos y Petalos de Rosa Perfumado con piel de Naranja Local.</div>

Mary Flowers

<div>Mezcal, Licor de Avellanas Frangelico, Flor Clitoria, Gengibre y Almendras</div>

Maruca

Aperol Spritz

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Negroni

Negroni comprar en  — Waah Cocina de Origen

Carajillo

Mojito

Piña Colada

Tinto de Verano

Gin Tonic de la Casa

Gin Tonic Mex

Mimosa

Martini

Margarita Frutos Rojos

Margarita Limón

Margarita Mango

Margarita de maracuyá

Margarita Coco

Margarita Hoja Santa

Mezcalita Frutos Rojos

Mezcalita Limón

Mezcalita Mango

Mezcalita de maracuyá

Mezcalita de Coco

Mezcalita Hoja Santa

<div>Aroma a caramelo y frutos del espadín. Al gusto, su primer ataque es amable y la percepción alcohólica presente pero no demasiado agresiva; deja una sensación cálida después del trago y en el post gusto persiste el dulzor de agave cocido.</div><div><br></div><div>Origen: Oaxaca</div><div>Categoría: Artesanal</div><div>Clase: Joven</div><div>Alcohol: 40%</div><div>Agave: Espadín</div>

Espadín c/Gusano

Espadín c/Gusano comprar en  — Waah Cocina de Origen

<div>Ahumado, leñoso y a tierra mojada. Piña y pasas. Con un sabor ligeramente seco, pero bien estructurado. deja una sensación cálida después del trago y en el pos gusto persiste el dulzor de agave cocido.</div><div>Origen: Oaxaca </div><div>Categoría: Artesanal</div><div>Clase: Joven</div><div>Alcohol: 46%</div><div>Maguey: Sierra Madre</div>

Agua Que Ataranta- Sierra Negra

Agua Que Ataranta- Sierra Negra comprar en  — Waah Cocina de Origen

<p>Notas de Cata:</p><ul><li>Aroma Floral y Dulce: Descubre un aroma sutil a flores blancas, cera de abeja y miel, que evoca la delicadeza de la naturaleza.</li><li>Sabor Amable y Cálido: En boca, su primer ataque es amable, con una percepción alcohólica equilibrada. Deja una sensación cálida después del trago, y en el post gusto persiste el dulzor del agave cocido, invitándote a disfrutar de cada momento.</li></ul><p>Origen y Características:</p><ul><li>Origen: Proveniente de las tierras fértiles de Oaxaca, donde la tradición mezcalera se entrelaza con la magia de su paisaje y cultura.</li><li>Categoría: Artesanal, elaborado con cuidado y pasión utilizando métodos tradicionales que resaltan la calidad y autenticidad del producto.</li><li>Clase: Joven, fresco y vibrante, capturando la esencia pura del agave Tobalá.</li><li>Graduación Alcohólica: 47%</li><li>Agave: Tobalá, una variedad apreciada por su complejidad de sabor y carácter distintivo, que se cultiva en los agrestes paisajes de Oaxaca.</li></ul><p>Descubre la Magia de Agua que Ataranta Tobalá</p>

Agua Que Ataranta- Tobalá

Agua Que Ataranta- Tobalá comprar en  — Waah Cocina de Origen

<p>Aromas de penca verde, tierra húmeda y ligeros toques de ceniza.</p><p>Sabores tonificados y llenos de energía, vibrantes se confirma la información olfativa.</p><p>Cristalino, gran persistencia sensitiva,.</p><p>Potente, complejo, con cuerpo, armonioso, untuoso.</p><p>Mtro mezcalero: Francisco García León</p><p>Maguey: Cuishé</p><p>Agave: Karwinskii</p><p>Moler: Tahona</p><p>Destilación: Cobre</p><p>Ciudad: Miahuatlán, Oax.</p>

Cuish  1 oz

Cuish 2 oz

Cuish- Cuishe Karwiniski

Cuish- Cuishe comprar en  — Waah Cocina de Origen

<p>&nbsp;Este maguey pertenece a la familia de agaves Karwinskii</p><p>En su aromas se puede apreciar una intensidad con toques terrosos como a tierra húmeda. Al gusto es de alta intensidad al paladar, destacan sus sabores terrosos y levemente ahumados.&nbsp;</p><p>Poblaciôn productora: San Luis Amatlân, Oax.</p><p>Molienda: En molino de piedra circular tirada por caballo.</p><p>Fermentaciôn: En alambique de cobre.</p><p>Mtro. Mezcalero: Macario Rios Altamirano.</p>

Cuish- MadreCuishe

Cuish- MadreCuishe comprar en  — Waah Cocina de Origen

<p>Gem &amp; Bolt es el único mezcal en el mercado que usa Damiana. Una planta afrodisiaca que crece en la misma región que el agave. Hecho por mujeres mezcaleras.</p><p><br></p><p>Origen: Oaxaca</p><p>Categoría: Artesanal</p><p>Clase: Abocado</p><p>Alcohol: 44%</p><p>Agave: Espadín&nbsp;</p>

Gem & Bolt - Espadín & Damiana

Gem & Bolt - Espadín & Damiana comprar en  — Waah Cocina de Origen

<div>Origen: Oaxaca, Amatitlán</div><div>Categoría: Artesanal</div><div>Clase: Joven</div><div>Alcohol: 48%</div><div>Agave: Espadín</div>

1 oz

2 oz

1 De la Casa- Espadín

1 De la Casa- Espadín comprar en  — Waah Cocina de Origen

<p>Tuxca insecto es un&nbsp;destilado de agave, mezcal del sur de Jalisco. Lotes pequeños (no más de 400 lts.) de agaves lineño, ixtero amarillo, cimarrón, entre otros.</p><p><br></p><p>Origen: Jalisco</p><p>Categoría: Artesanal</p><p>Clase: Joven</p><p>Alcohol: 46%</p><p>Agave: Agave del sur de Jalisco</p>

Tuxca Insecto

Tuxca Insecto comprar en  — Waah Cocina de Origen

<div>Esta exclusiva variante con notas de vainilla, cardamomo, semillas de cilantro y limón amarillo, rinde homenaje a la sabiduría y experiencia de todas las mentes transgresoras y creativas que buscan expresar los rasgos característicos de un México que se reinventa constantemente.</div><div><br></div><div>Origen: Oaxaca</div><div>Categoría: Artesanal</div><div>Clase: Joven</div><div>Alcohol: 40%</div><div>Agave: Espadín</div>

El Terco

<p>Es el primer y único Mezcal Añejo Cristalino. Se perciben notas a agave dulce y tostado, con toques de cacao, frutos secos y hierba fresca. El retrogusto es persistente, sabor a madera y humo.</p><p><br></p><p>Origen: Oaxaca</p><p>Categoría: Mezcal</p><p>Clase: Añejo</p><p>Alcohol: 36%</p><p>Agave: Espadín</p>

Contraluz

<p>Gracias a Dios Mango está elaborado con agave Espadín en Santiago Matatlán, Oaxaca. Como indica el nombre de este mezcal, el mango se agrega al destilado entre la primera y la segunda destilación. Los mangos utilizados en este mezcal se cultivaron en la costa de Oaxaca, donde maduran a fines de la primavera y principios del verano.</p><p><br></p><p>Origen: Oaxaca</p><p>Categoría: Artesanal</p><p>Clase: Abocado</p><p>Alcohol: 43%</p><p>Agave: Espadín</p>

Gracias A Dios- Mango

Gracias a Dios Mango

<p>Aroma muy complejo, mineral, frutos dulces, higos caramelizados y especias como vainilla. Al gusto, su primer ataque es amable y la percepción alcohólica presente pero no demasiado agresiva; deja una sensación cálida después del trago y en el post gusto persiste el dulzor de agave cocido.</p><p><br></p><p>Origen: Oaxaca</p><p>Categoría: Artesanal</p><p>Clase: Joven</p><p>Alcohol: 47%</p><p>Agave: Jabalí</p>

Agua que Ataranta Jabalí

Jabali

<p>Intensa brillantez y luminosidad.</p><p>Suave aroma ahumado y sabor fuerte e intenso.</p><p>Sabores de tierra.</p><p>Poblacuio: San Agustin Amatengo, Oax.</p><p>Agaves: Rhodacantha Mexicano.</p><p>Tipo de horno: Conico de piedra</p><p>Fermentaciôn: Tina de madera.</p><p>Alambique de cobre.</p><p>50.4 Alc. Vol.</p>

Espíritu Lauro- Rhodacantha/Mexicano

Rhodacantha/Mexicano

<p>Mezcal blanco con aromas tanto herbales como lácticos a mantequilla y queso brie&nbsp;y notas florales como las hojas de lavanda. Tiene un ahumado medio agradable. Ofrece sabores melosos en el paladar y en el retrogusto a barro</p><p><br></p><p>Mtro. Mezcalero: Virgilio Velazco.</p><p>Madrecuishe(Agave Karwiskii)</p><p>46 Alc. Vol.</p>

3 Chicon- Madre Cuishe

Tres Chicon Madre Cuishe

<div>Mezcal Ancestral, es una producción limitada de 36 botellas, agave que se busca en las montañas altas de Oaxaca, es una planta en peligro de extinción, 35 años de edad, única producción, de sabores cítricos, aroma herbal, puede apreciarse el sabor al final a vainilla. </div><div>Zona: Villa de Sola de Vega, OAX.</div><div>Cocción: Horno Cónico de Tierra</div><div>Molienda: Maceración con maso de madera (manual)</div><div>Fermentación: Tina de madera</div><div>Destilación: Olla de Barro</div><div>Riqueza Alcohólica: 48°</div><div>Maestro: Noe Rojas</div>