Concha y Toro Suavignon Blanc Copa

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Hogaza

Cena Año Nuevo Niños

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Año Nuevo Familia

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Año Nuevo sin Alcohol

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Barra Libre año Nuevo

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Croqueta de Elote

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Croqueta de Castacan

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Ensalada 

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Tostada de Tzik

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Tostada de Coliflor

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Picaña Waygu 

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Mousee 

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Entremet

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Infladita vegetariana

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Coctel Año Nuevo

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Cerveza Año Nuevo

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gin tonic año nuevo

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margarita limon año nuevo

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mezcalita año nuevo

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cuba libre año nuevo

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mocktail año nuevo

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Hotel Makaabá

Mezcal, Licor de Pepita Maleza, jugo de limón, miel, toronja y hoja santa, Una experiencia que conecta con la esencia de la selvaYum Kaax – Dios maya de la selva, la agricultura y la abundancia. Guardián de la naturaleza y de quienes la respetan. Este cóctel honra su espíritu con una mezcla de sabores herbales y cítricos que evocan la tierra fértil y la frescura del trópico. English: Mezcal, Pepita Maleza Liqueur, lime juice, honey, grapefruit, and hoja santa. A sip of nature’s essenceYum Kaax – The Mayan god of the jungle, agriculture, and abundance. A guardian of nature and those who respect it. This cocktail pays tribute to his spirit with a blend of herbal and citrus flavors, evoking the fertile land and the freshness of the tropics Français:Mezcal, liqueur de pepita Maleza, jus de citron vert, miel, pamplemousse et hoja santa. Un hommage à la nature dans chaque gorgée. Yum Kaax – Dieu maya de la jungle, de l’agriculture et de l’abondance. Gardien de la nature et de ceux qui la respectent. Ce cocktail rend hommage à son esprit avec un mélange de saveurs herbacées et d’agrumes, évoquant la terre fertile et la fraîcheur des tropiques.

Yum kaax

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Vino rosado, cítricos, soda burbujeante y miel melipona.Refrescante, suave y provocador. Un sorbo ligero que despierta el deseo y deja huella en los labios.﻿Rosé wine, citrus, sparkling soda, and melipona honey.Refreshing, smooth, and provocative. A light sip that awakens desire and lingers on the lips

Beso

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Ginebra infusionada con romero, jugo de piña, flor de jamaica y cardamomo.Jugoso, floral y tropical. Inspirado en el guardián de la selva maya, este cóctel despierta lo instintivo con cada trago.﻿Rosemary-infused gin, pineapple juice, hibiscus, and cardamom.Juicy, floral, and tropical. Inspired by the guardian of the Mayan jungle, this cocktail awakens your instincts with every sip.

JAGUAR

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Cóctel exótico hecho a base de tequila, mango, licor de coco, Licor 43 y un toque de jamaica, ahumado con canela. Un equilibrio perfecto entre lo tropical y lo especiado. La dulzura del mango y el coco se fusionan con la complejidad del Licor 43 y la profundidad del tequila, mientras el ahumado de canela aporta un toque cálido y envolvente. Un cóctel que, como su nombre lo indica, es un verdadero milagro para el paladar English: An exotic cocktail made with tequila, mango, coconut liqueur, Licor 43, and a hint of hibiscus, smoked with cinnamon. A perfect balance between tropical and spiced flavors. The sweetness of mango and coconut blends with the complexity of Licor 43 and the depth of tequila, while the cinnamon smoke adds a warm and enveloping touch. A cocktail that, true to its name, is a real miracle for the palate. Français: Un cocktail exotique à base de tequila, mangue, liqueur de coco, Licor 43 et une touche d’hibiscus, fumé à la cannelle. Un équilibre parfait entre des saveurs tropicales et épicées. La douceur de la mangue et du coco se mêle à la complexité du Licor 43 et à la profondeur de la tequila, tandis que la fumée de cannelle apporte une touche chaude et enveloppante. Un cocktail qui, fidèle à son nom, est un véritable miracle pour le palais

Milagro

PastorcitaMezcal, Cilantro, Licor de Chile Poblano, Limón, Miel y TotomoxtleSumérgete en una experiencia sensorial única con nuestro cóctel "Pastorcita". Esta exquisita mezcla combina la intensidad ahumada del mezcal con la dulzura tropical del jugo de piña. El toque especiado del licor de chile poblano y la suavidad de la miel melipona se equilibran armoniosamente, mientras que el cilantro macerado aporta una frescura herbal inigualable. Todo servido en un vaso escarchado con totomoxtle, evocando los sabores tradicionales de México en cada sorbo. English: Mezcal, Cilantro, Poblano Chili Liqueur, Lime, Honey, and TotomoxtleDive into a unique sensory experience with our "Pastorcita" cocktail. This exquisite blend combines the smoky intensity of mezcal with the tropical sweetness of pineapple juice. The spicy touch of poblano chili liqueur and the smoothness of melipona honey are perfectly balanced, while the muddled cilantro adds an unmatched herbal freshness. Served in a totomoxtle-rimmed glass, it evokes the traditional flavors of Mexico in every sip. Français: Mezcal, Coriandre, Liqueur de Piment Poblano, Citron Vert, Miel et TotomoxtlePlongez dans une expérience sensorielle unique avec notre cocktail "Pastorcita". Ce mélange exquis associe l’intensité fumée du mezcal à la douceur tropicale du jus d’ananas. La touche épicée de la liqueur de piment poblano et la douceur du miel de melipona s’équilibrent harmonieusement, tandis que la coriandre macérée apporte une fraîcheur herbacée inégalée. Servi dans un verre givré au totomoxtle, il évoque à chaque gorgée les saveurs traditionnelles du Mexique.

Pastorcita

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Cóctel súper fresco hecho a base de ginebra, pepino, limón, cardamomo e Hpnotiq, un licor a base de vodka, coñac y zumo de frutas tropicales. Inspirado en la magia de los aluxes, los guardianes de la naturaleza en la mitología maya, este cóctel es ligero, aromático y refrescante. La fusión de cítricos, especias y notas tropicales crea una experiencia vibrante y misteriosa, digna de los espíritus del bosque English: A super fresh cocktail made with gin, cucumber, lime, cardamom, and Hpnotiq, a liqueur crafted from vodka, cognac, and tropical fruit juice. Inspired by the magic of the aluxes, the guardian spirits of nature in Mayan mythology, this cocktail is light, aromatic, and refreshing. The fusion of citrus, spices, and tropical notes creates a vibrant and mysterious experience, worthy of the spirits of the forest. Français: Un cocktail ultra frais à base de gin, concombre, citron, cardamome et Hpnotiq, une liqueur élaborée avec de la vodka, du cognac et du jus de fruits tropicaux. Inspiré par la magie des aluxes, les esprits gardiens de la nature dans la mythologie maya, ce cocktail est léger, aromatique et rafraîchissant. La fusion des agrumes, des épices et des notes tropicales crée une expérience vibrante et mystérieuse, digne des esprits de la forê

Alux

Hecho a base de mezcal de la casa, Xila Licor de Corazón de Agave, jamaica, limón y miel, ahumado con canela. Una mezcla seductora de notas florales, cítricas y ahumadas que despiertan los sentidos. La profundidad del mezcal y el toque especiado de la canela crean una experiencia cálida y reconfortante, perfecta para enamorar el paladar English: A captivating cocktail made with house mezcal, Xila Agave Heart Liqueur, hibiscus, lime, and honey, smoked with cinnamon. A seductive blend of floral, citrus, and smoky notes that awaken the senses. The depth of mezcal and the spiced touch of cinnamon create a warm and comforting experience, perfect for falling in love with every sip. Français: Un cocktail envoûtant à base de mezcal maison, liqueur Xila Cœur d’Agave, hibiscus, citron et miel, fumé à la cannelle. Un mélange séduisant de notes florales, d’agrumes et de fumée qui éveillent les sens. La profondeur du mezcal et la touche épicée de la cannelle créent une expérience chaleureuse et réconfortante, parfaite pour tomber amoureux à chaque gorgée

Mi Amor

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Cóctel fresco hecho a base de pepino, mezcal, jugo de limón y licor de naranja Laraha Curaçao, perfumado con yerbabuena. Inspirado en las aguas sagradas de los cenotes mayas, este cóctel es un refugio de frescura y equilibrio. La combinación del pepino y la yerbabuena con el ahumado del mezcal y el toque cítrico del licor de naranja crea una experiencia refrescante y vibrante English: A fresh cocktail made with cucumber, mezcal, lime juice, and Laraha Curaçao liqueur, infused with mint. Inspired by the sacred waters of Mayan cenotes, this cocktail is a sanctuary of freshness and balance. The combination of cucumber and mint with smoky mezcal and the citrusy touch of orange liqueur creates a refreshing and vibrant experience Français: Un cocktail frais à base de concombre, mezcal, jus de citron vert et liqueur de Laraha Curaçao, parfumé à la menthe. Inspiré par les eaux sacrées des cénotes mayas, ce cocktail est un sanctuaire de fraîcheur et d’équilibre. L’association du concombre et de la menthe avec le mezcal fumé et la touche d’agrumes de la liqueur d’orange crée une expérience rafraîchissante et vibrante

Cenote de Mezcal

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Como representación de la esencia maya, utilizamos licores tradicionales: Xtabentún, Licor de Coco Kalani y Huana, combinados con jugo de naranja local, jugo de maracuyá y whisky. Un cóctel que honra la mitología y las raíces mayas con una fusión de dulzura, especias y notas frutales. El equilibrio entre el carácter del whisky, la suavidad del coco y la intensidad del maracuyá crea una experiencia profunda y mística, digna de una historia ancestral. English: As a representation of the Mayan essence, we use traditional liqueurs: Xtabentún, Kalani Coconut Liqueur, and Huana, blended with local orange juice, passion fruit juice, and whiskey. A cocktail that honors Mayan mythology and roots with a fusion of sweetness, spices, and fruity notes. The balance between the character of whiskey, the smoothness of coconut, and the intensity of passion fruit creates a deep and mystical experience, worthy of an ancestral story. Français: En hommage à l’essence maya, nous utilisons des liqueurs traditionnelles : Xtabentún, liqueur de coco Kalani et Huana, associées à du jus d’orange local, du jus de fruit de la passion et du whisky. Un cocktail qui honore la mythologie et les racines mayas avec une fusion de douceur, d’épices et de notes fruitées. L’équilibre entre le caractère du whisky, la douceur de la noix de coco et l’intensité du fruit de la passion crée une expérience profonde et mystique, digne d’une histoire ancestrale

Popol Vuh

Mary FlowersPara los amantes del ron, este elixir combina notas de rooibos y pétalos de rosa, acariciadas por la dulzura tropical de la piel de piña y la papaya. Un susurro de licor de cacao blanco y el abrazo del coco sellan esta joya floral que hechiza cada sorbo.Delicada como una flor, intensa como una mirada que no olvidas.Mary Flowers es la encarnación de una bella dama: elegante, exótica y envolvente. EnglishFor rum lovers, this elixir blends rooibos and rose petals, caressed by the tropical sweetness of pineapple skin and papaya. A whisper of white cacao liqueur and a soft embrace of coconut seal this floral jewel that enchants with every sip.Delicate as a flower, intense like a gaze that lingers.Mary Flowers is the embodiment of a beautiful lady: elegant, exotic, and captivating. FrançaisPour les amateurs de rhum, cet élixir mêle rooibos et pétales de rose, caressés par la douceur tropicale de la peau d’ananas et de la papaye. Un soupçon de liqueur de cacao blanc et une étreinte de noix de coco scellent ce joyau floral qui envoûte à chaque gorgée.Délicate comme une fleur, intense comme un regard inoubliable.Mary Flowers est l’incarnation d’une belle dame : élégante, exotique et envoûtante.

Mary Flowers

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Variante Especial de la Casa Descubre una versión única de nuestros cócteles especiales, creada con ingredientes frescos y un toque de creatividad. Pregunta por el cóctel del día o déjate sorprender por nuestra opción de temporada, pensada para refrescar tus sentidos y elevar tu experiencia. <h3>English</h3>Special House Variation Discover a unique twist on our signature cocktails, crafted with fresh ingredients and a touch of creativity. Ask for our cocktail of the day or let yourself be surprised by our seasonal selection—designed to refresh your senses and elevate your experience.<h3>Français</h3>Variation Spéciale de la Maison Découvrez une touche unique de nos cocktails signatures, élaborée avec des ingrédients frais et une pincée de créativité. Demandez notre cocktail du jour ou laissez-vous surprendre par notre sélection de saison—pensée pour éveiller vos sens et enrichir votre expérience

Coctel de Día

IXCHEL

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Catrin Spritz

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Mezcal Mule Maracuya

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Margarita Albahaca

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ALUX

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Yum Kaax

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Prosecco, Aperol, soda, rodaja de naranja.Creado por los hermanos Barbieri en Padua en 1919, el Aperol se volvió el alma del Spritz décadas después. Lo que comenzó como un licor ligero para abrir el apetito, terminó por conquistar los atardeceres del mundo con su sabor y su inconfundible color naranja. Perfil Refrescante, burbujeante y con un sutil amargor cítrico. Ideal para relajarse al caer el sol, es un cóctel que evoca terrazas italianas, buena conversación y ese mood de verano eterno. ENGLISH:Prosecco, Aperol, soda water, orange slice.Created by the Barbieri brothers in Padua in 1919, Aperol became the soul of the Spritz decades later. What began as a light aperitif liqueur ended up conquering sunsets around the world with its flavor and unmistakable orange hue.Profile Refreshing, bubbly, and with a subtle citrus bitterness. Ideal for unwinding at sunset, it’s a cocktail that evokes Italian terraces, good conversation, and that endless summer mood. FRANÇAIS:Prosecco, Aperol, eau gazeuse, tranche d’orange.Créé par les frères Barbieri à Padoue en 1919, l’Aperol est devenu l’âme du Spritz des décennies plus tard. Ce qui n’était au départ qu’une liqueur légère pour ouvrir l’appétit a fini par conquérir les couchers de soleil du monde entier avec sa saveur et sa teinte orange inimitable.Profil Rafraîchissant, pétillant et légèrement amer aux notes d’agrumes. Idéal pour se détendre au coucher du soleil, c’est un cocktail qui évoque les terrasses italiennes, les bonnes conversations et cette ambiance d’été éternel

Aperol Spritz

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Gin, Vermut Rojo, Campari, twist de naranja.El Negroni es una evolución trascendental en la coctelería italiana. Nacido del Milano-Torino (Campari y vermut) —símbolo de unión entre el norte y sur de Italia, más tarde dio paso al Americano al agregarse soda. Pero fue en 1919 cuando el conde Camillo Negroni pidió “algo más fuerte” y nació este clásico: gin en lugar de soda, y el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo amargo y lo botánico. Perfil Sofisticado, seco y de carácter. El Negroni es un cóctel de identidad fuerte, ideal para paladares que disfrutan la complejidad en cada sorbo. Un ritual elegante que honra la historia y celebra el presente. ENGLISH:Gin, Red Vermouth, Campari, orange twist.The Negroni is a transcendental evolution in Italian mixology. Born from the Milano-Torino (Campari and vermouth), a symbol of unity between northern and southern Italy, it later became the Americano with the addition of soda. But in 1919, Count Camillo Negroni asked for "something stronger" gin replaced soda, and a timeless classic was born: the perfect balance between sweet, bitter, and botanical. Profile Sophisticated, dry, and full of character. The Negroni is a cocktail with a strong identity, ideal for those who enjoy complexity in every sip. An elegant ritual that honors history and celebrates the present. FRANÇAIS:Gin, vermouth rouge, Campari, zeste d’orange.Le Negroni est une évolution transcendante de la mixologie italienne. Né du Milano-Torino (Campari et vermouth), symbole de l’union entre le nord et le sud de l’Italie, il devient plus tard l’Americano avec l’ajout de soda. Mais en 1919, le comte Camillo Negroni demanda « quelque chose de plus fort » le gin remplaça le soda, et un classique intemporel vit le jour : l’équilibre parfait entre douceur, amertume et notes botaniques. Profil Sophistiqué, sec et plein de caractère. Le Negroni est un cocktail à forte personnalité, idéal pour ceux qui apprécient la complexité à chaque gorgée. Un rituel élégant qui honore l’histoire et célèbre le présent

Negroni

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Originario de la época colonial en Cuba, el Carajillo nace cuando los soldados españoles mezclaban café con ron para darse “coraje” antes de entrar en combate de ahí el nombre, derivado de “corajillo”. Con los años, esta bebida evolucionó y hoy se reinventa con Licor 43, una mezcla española de 43 hierbas y especias creada en 1946. El resultado es una fusión intensa y sofisticada, servida sobre hielo: una bebida que despierta el alma. English:The Carajillo traces back to colonial Cuba, where Spanish soldiers would mix coffee with rum for courage before battle hence the name, from “corajillo.” Over the years, it evolved, and today it's elevated with Licor 43, a Spanish liqueur crafted in 1946 from a secret blend of 43 herbs and spices. Served over ice, it’s a bold and refined drink that awakens the spirit. Français :Le Carajillo trouve ses origines à Cuba, à l’époque coloniale, lorsque les soldats espagnols mélangeaient du café avec du rhum pour se donner du courage avant la bataille d’où son nom, dérivé de “corajillo”. Au fil du temps, cette boisson a évolué, et aujourd’hui elle renaît avec le Licor 43, une liqueur espagnole créée en 1946, élaborée à partir de 43 plantes et épices. Servie sur glace, c’est une boisson intense et élégante qui éveille les sens.

Carajillo

Ron blanco, hierbabuena, azúcar, limon, soda.Originario de Cuba, el Mojito es un cóctel que mezcla raíces humildes con espíritu festivo. Se cree que nació como “El Draque”, una bebida de aguardiente con hierbas que tomaban los marineros en el siglo XVI. Con el tiempo, se refinó con ron blanco y se convirtió en el refrescante emblema del Caribe. Perfil Fresco, herbal y cítrico. El Mojito es alegría líquida: ideal para días de sol, buena música y momentos que saben a libertad. ENGLISH:White rum, mint, sugar, lime, soda.Originating from Cuba, the Mojito blends humble roots with a festive spirit. Thought to have started as “El Draque” — a herbal aguardiente drink for sailors in the 16th century — it later evolved with white rum into the Caribbean’s most refreshing icon. Profile Fresh, herbal, and citrusy. The Mojito is liquid joy: perfect for sunny days, good music, and moments that taste like freedom. FRANÇAIS:Rhum blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert, soda. Originaire de Cuba, le Mojito mélange des racines modestes avec un esprit festif. Il aurait vu le jour sous le nom de « El Draque », une boisson à base d’aguardiente et d’herbes que consommaient les marins au XVIe siècle. Raffiné avec du rhum blanc, il est devenu l’icône rafraîchissante des Caraïbes. Profil Frais, herbacé et citronné. Le Mojito est une joie liquide : parfait pour les journées ensoleillées, la bonne musique et les instants qui goûtent à la liberté.

Mojito

Piña Colada: Un Clásico Tropical con Historia 🌴🍍🥥Nacida en Puerto Rico, este cóctel combina ron, piña y coco en una mezcla irresistible. Se dice que fue creada en 1954 por el bartender Ramón "Monchito" Marrero en el Caribe Hilton, aunque algunos la atribuyen a Don Ricardo García en 1963.&nbsp;Su fama explotó en los resorts caribeños y la cultura tiki, convirtiéndose en la bebida oficial de Puerto Rico en 1978. Hoy, la piña colada es un símbolo del paraíso tropical. ¿Quién se apunta a disfrutar una? 🍹✨

Piña Colada

El Tinto de Verano es una bebida tradicional española nacida en los calurosos veranos de Andalucía, popularizada en los años 50 como una alternativa ligera y refrescante al vino. Mezcla vino tinto joven con soda de limón o gaseosa, y se sirve con hielo y una rodaja de cítrico. Es un clásico relajado, perfecto para compartir al atardecer, sin pretensiones pero lleno de sabor y frescura. English:Tinto de Verano is a traditional Spanish drink born in the hot summers of Andalusia and became popular in the 1950s as a lighter, refreshing alternative to wine. It combines young red wine with lemon soda or sparkling water, served over ice with a slice of citrus. A laid-back classic, perfect for sunset gatherings unpretentious and full of flavor. Français :Le Tinto de Verano est une boisson traditionnelle espagnole, née sous le soleil brûlant de l’Andalousie. Elle devient populaire dans les années 50 comme alternative légère et rafraîchissante au vin. Un mélange de vin rouge jeune et de soda au citron, servi sur glace avec une tranche d’agrume. Un classique détendu, idéal pour l’apéritif au coucher du soleil simple, frais et savoureux.

Tinto de Verano

Gin Tonic de la Casa

Gin Tonic Mex

Clásica y refrescante, la Mimosa mezcla vino espumoso con jugo natural. Nacida en París en 1925, hoy la reinventamos con sabores tropicales que celebran el Caribe:Naranja tradicionalMangoPiñaMaracuyáFrutos rojosUna explosión de frescura y color para comenzar el día o brindar con sabor. English:A refreshing classic from Paris (1925), the Mimosa blends sparkling wine with fresh juice. We give it a tropical twist to celebrate the Caribbean:Classic orangeMangoPineapplePassion fruitRed berriesA colorful, vibrant drink to start the day or toast with joy. Français :Classique et rafraîchissante, la Mimosa est née à Paris en 1925. Elle marie vin pétillant et jus frais, ici revisitée avec une touche tropicale caribéenne :Orange classiqueMangueAnanasFruit de la passionFruits rougesUne boisson vive et colorée pour commencer la journée ou trinquer en beauté

Promo de Mimosa

Mimosa

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El Daiquiri clásico nació en Cuba, cerca de una mina del mismo nombre, a finales del siglo XIX. Fue creado por Jennings Cox, un ingeniero estadounidense que buscaba una bebida refrescante con ingredientes locales. Su sencillez lo convirtió en leyenda perfecta armonía. Perfil Ácido, suave y equilibrado. El Daiquiri es puro Caribe en una copa: directo, elegante y perfecto para quienes valoran la esencia de un buen ron sin distracciones. ENGLISH:White rum, lime juice, sugar.The classic Daiquiri was born in Cuba, near a mine named “Daiquiri,” at the end of the 19th century. Created by American engineer Jennings Cox, it was meant to be a refreshing drink made from local ingredients. Its simplicity made it a legend, perfect harmony. Profile Crisp, smooth, and balanced. The Daiquiri is pure Caribbean in a glass: direct, elegant, and perfect for those who appreciate the essence of good rum without distractions. FRANÇAIS:Rhum blanc, jus de citron vert, sucre. Le Daiquiri classique est né à Cuba, près d’une mine appelée « Daiquiri », à la fin du XIXe siècle. Créé par l’ingénieur américain Jennings Cox, il cherchait une boisson rafraîchissante avec des ingrédients locaux. Sa simplicité en a fait une légende, parfaite harmonie. Profil Acide, doux et équilibré. Le Daiquiri est l’essence même des Caraïbes dans un verre : direct, élégant, idéal pour ceux qui apprécient le rhum sans artifices.

Daiquiri

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El Cosmopolitan saltó a la fama en los años 90 como el cóctel icónico de la sofisticación urbana, gracias a la serie Sex and the City, aunque sus orígenes se remontan a los años 70. Mezcla vodka, licor de naranja, jugo de arándano y un toque de lima. Es elegante, vibrante y con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido —un cóctel que nunca pasa de moda. English:The Cosmopolitan rose to fame in the 1990s as a symbol of urban sophistication, made iconic by Sex and the City, though its roots go back to the 1970s. It blends vodka, orange liqueur, cranberry juice, and a splash of lime. Elegant, vibrant, and perfectly balanced between sweet and tart —a cocktail that never goes out of style. Français :Le Cosmopolitan est devenu célèbre dans les années 90 comme symbole de sophistication urbaine, notamment grâce à la série Sex and the City, bien que ses origines datent des années 70. Il mélange vodka, liqueur d’orange, jus de canneberge et une touche de citron vert. Élégant, vif, et parfaitement équilibré entre douceur et acidité —un cocktail intemporel.

Cosmopolitan

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blue hawaii

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Paloma 

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SALMONCITO

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MEZCALITA

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a Margarita es un ícono mexicano de fama mundial. Su origen se sitúa entre la frontera norte de México y el sur de California en los años 30 o 40. Con tequila, licor de naranja y jugo de lima, servida con sal en el borde, esta mezcla refrescante y cítrica representa la alegría y el sabor de México.Variedades disponibles:ClásicaCocoFrutos rojosMaracuyáMango English:The Margarita is a world-famous Mexican icon, born between northern Mexico and southern California in the 1930s or 40s. With tequila, orange liqueur, and lime juice, served with a salted rim, it’s a refreshing and zesty blend that captures the joy and flavor of Mexico.Available flavors:ClassicCoconutRed berriesPassion fruitMango Français :La Margarita est une icône mexicaine mondialement connue. Elle serait née entre le nord du Mexique et le sud de la Californie dans les années 30 ou 40. Avec de la tequila, de la liqueur d’orange et du jus de citron vert, servie avec un bord salé, c’est une boisson vive et rafraîchissante qui incarne l’esprit du Mexique.Saveurs disponibles :ClassiqueNoix de cocoFruits rougesFruit de la passionMangue

Margarita Limón

Margarita Frutos Rojos

Margarita Mango

Margarita de maracuyá

Mezcalita Frutos Rojos

Mezcalita Limón

Mezcalita Mango

Mezcalita de maracuyá

<div>Ligera mezcla de té blanco de Sri Lanka con dulces trozos de guayaba y durazno deshidratado.</div><div> </div><div>Light blend of Sri Lankan white tea with sweet pieces of guava and dried peach.</div><div> </div><div>0% Teína (cafeína)</div>

Tè Blanco Guayaba / White Tea Guava

Blanco Guayaba

<div>-Te verde cosechado en clima frio y húmedo, cocido al vapor, originario de la Prefectura de Shizuoka, Japón.</div><div> </div><div>-Green tea harvested in cold and humid weather, steamed, from Shizuoka Prefecture, Japan.</div><div> </div><div>Teína: bajo/medio </div><div> low/medium </div>

Té Verde Puro / Pure Green Tea- Sencha

Sencha

<div>-Refrescante mezcla de te verde con un toque de hojas de menta.</div><div> </div><div>-Refreshing blend of green tea with a hint of mint leaves.</div><div> </div><div>Teína: bajo/medio</div><div>		 low/medium</div>

Té Verde / Green Tea (Blend)- Marroquí

Verde Marroquí

<div>-Suave mezcla de té verde, flores de lavanda, manzanilla, lemongrass y frutos cítricos.</div><div> </div><div>-Soft blend of green tea, lavender flowers, chamomile, lemongrass and citrus fruits.</div><div> </div><div>Teína: bajo/medio</div><div>		 low/medium</div>

Té Verde / Green Tea (Blend)- Luna Verde

Luna Verde

<div>-Explosiva mezcla de te negro de India, jengibre, cardamomo, canela y clavo de olor.</div><div> </div><div>-Explosive blend of black Indian tea, ginger, cardamom, cinnamon and cloves.</div><div> </div><div>Teína: Medio</div><div>		 Medium</div>

Té Negro (Blend)- Black Chai

Chai Negro

<div>-Un clásico blend de te negro con bergamota.</div><div> </div><div>-A classic blend of black tea with bergamot.</div><div> </div><div>Teína: Medio</div><div>		 Medium</div>

Té negro (Blend) / Black tea- Earl Grey

Earl Grey

Té Chai Herbal

Tisana

Tisana Madagascar

Madagascar

Tisana Moras

Tisana de Moras

Tisana Mango Tropical

Plátano, leche de coco y cacao. Como un abrazo tropical.Banana, coconut milk &amp; cacao. Like a tropical hug.

Jacinto

Naranja, maracuyá y coco. El sol en un vaso.Orange, passion fruit &amp; coconut. Sunshine in a glass.

Tropical

Una mezcla revitalizante de piña, apio, manzana verde, nopal, espinaca y maracuyá, fusionada con cremosa leche de coco. Un smoothie fresco y nutritivo que equilibra sabor y bienestar en cada sorbo.A revitalizing blend of pineapple, celery, green apple, cactus, spinach, and passion fruit, fused with creamy coconut milk. A fresh and nutritious smoothie that balances flavor and wellness in every sip

Elixir Verde Smoothie

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La única cerveza azul del mundo Inspirada en los tonos de la laguna, esta cerveza artesanal obtiene su color natural de la espirulina, un superalimento rico en antioxidantes y nutrientes. Súper ligera y refrescante, es ideal para el clima tropical. Saludable, deliciosa y única, como Bacalar.<h3> </h3><h3>English</h3>Bacalar Beer – The only blue beer in the world Inspired by the lagoon’s colors, this craft beer gets its natural hue from spirulina, a superfood rich in antioxidants and nutrients. Super light and refreshing—perfect for tropical vibes. Healthy, delicious, and one of a kind.<h3> </h3><h3>Français</h3>Bière Bacalar – La seule bière bleue au monde Inspirée par la lagune, cette bière artisanale tire sa couleur naturelle de la spiruline, un super-aliment riche en antioxydants et nutriments. Ultra légère et rafraîchissante. Saine, délicieuse et unique, comme Bacalar.

Bacalar Lager

Bacalar lager

Cerveza Bacalar Porter – Oscura, suave y con alma Nuestra versión porter combina notas tostadas de cacao y café con una textura sedosa. El equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad. Ideal para quienes buscan profundidad en cada sorbo, sin perder lo refrescante.<h3>English</h3>Bacalar Porter – Dark, smooth, and full of soul Our porter blends roasted notes of cacao and coffee with a silky texture. The perfect balance of richness and smoothness. For those who seek depth in every sip, with a refreshing finish.<h3>Français</h3>Bière Bacalar Porter – Sombre, douce et pleine d’âme Notre porter marie des notes grillées de cacao et de café avec une texture veloutée. Un équilibre parfait entre intensité et douceur. Pour celles et ceux qui recherchent de la profondeur à chaque gorgée, avec une touche de fraîcheur.

Cerveza Bacalar Porter

Cerveza Bacalar

Su nombre está inspirado en la fresca sombra de una palma de cayaco, la más alta entre las palmas nativas de Colima, cuyos bosques cubrieron gran parte de la costa del Pacífico mexicano. 🌊🌴Cerveza clara, producida al norte de la ciudad de las palmeras, elaborada con arroz local de San Joaquín y Buena Vista. El resultado: una cerveza ligera, limpia y refrescante, donde el sabor suave de la malta Carapils se combina con un aroma floral encantador.✨ Maridaje estrella: • Ceviche de Coco, marinado en leche de tigre con maracuyá, aguacatixto 🥑, serrano y pistache. Una experiencia sensorial completa 🤤🫶También combina perfecto con: • Aguachile Amarillo 🦐💛 De camarón, con ciricote y maracuyá.<h3>English</h3>CAYACO Named after the cool shade of the cayaco palm—the tallest native palm of Colima—whose forests once covered much of Mexico’s Pacific coast. 🌊🌴A clear lager, brewed north of the city of palms, using local rice from San Joaquín and Buena Vista. The result is a light, clean, and refreshing beer, where the smooth Carapils malt shines with a touch of floral aroma.✨ Perfect pairing: • Coconut Ceviche, marinated in passion fruit leche de tigre, with aguacatixto 🥑, serrano, and pistachio. A full sensory experience 🤤🫶Also pairs beautifully with: • Yellow Aguachile 🦐💛 Shrimp with ciricote and passion fruit.<h3>Français</h3>CAYACO Son nom s'inspire de l’ombre fraîche du palmier cayaco, le plus haut des palmiers natifs de Colima, dont les forêts couvraient autrefois une grande partie de la côte pacifique mexicaine. 🌊🌴Une bière blonde, brassée au nord de la ville des palmiers, avec du riz local de San Joaquín et Buena Vista. Une bière légère, limpide et rafraîchissante, où la douceur du malt Carapils se mêle à un délicat arôme floral.✨ Accord parfait : • Ceviche de coco, mariné dans du leche de tigre au fruit de la passion, avec aguacatixto 🥑, piment serrano et pistache. Une expérience sensorielle unique 🤤🫶Elle s’accorde aussi très bien avec : • Aguachile jaune 🦐💛 Aux crevettes, ciricote et fruit de la passion.

Cayaco

-It is the tropical representation of a German lager. At sight it is golden, bright and crystalline with fine white foam. Medium bodied; on the palate, a slight bitter note with floral hop flavors that balance with the persistent malt flavor. -Es la representación tropical de una lager alemana. A la vista es dorada, brillante y cristalina con espuma blanca y fina. De cuerpo medio; al paladar, una ligera nota amarga con sabores florales del lúpulo que entran en balance con el persistente sabor de malta.

Colimita

<div>-Una IPA de la Costa Oeste donde exaltan aromas a diversos frutos tropicales de este jardín bajo el Volcán, como piña, mandarina y coco.</div><div> </div><div>-An IPA from the West Coast that exalts aromas of various tropical fruits from this garden under the Volcano, such as pineapple, mandarin and coconut.</div>

Rio de Lumbre

Páramo

Piedra Lisa

Latina

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Americano de Especialidad

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Espresso Sencillo

Espresso Doble

Capuchino

Cortado Leche Almendra

Latte

Flat White

Macchiato /Cafe Cortado

Taza de Leche

Espresso doble cortado

Jugo Naranja

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<div>Un elixir saludable hecho a base de naranja, pepino, nopal, apio, espinaca y un ligero toque de coco </div>

Platillos de Año Nuevo 2025